Пирожки с курицей и картошкой

Национальная кухня:
  1. Tpyliqyeh

    By:Tpyliqyehin: 2 янв 2017
    Дараева Галка

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    71

    Пирожки с курицей и картошкой - это бразильские традиционные пирожки, которые по-португальски называются кохинья. Впрочем, ингредиенты пирожков абсолютно обычные - можно приготовить и у нас.

    Бразилию и Россию разделяют тысячи километров, однако бразильская кухня по какой-то удивительной причине имеет очень много общего с русской. Например, описанные мной в этом рецепте пирожки с курицей и картошкой являются исконно бразильскими (насколько знаю, их готовят на какой-то конкретный бразильский праздник), однако они очень напоминают традиционные русские пирожки. Ингредиенты простые, способ приготовления прекрасно знакомый - не вижу поводов не приготовить :) Попробуйте, пирожки с курицей и картошкой вам наверняка понравятся!

    Количество порций: 8

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Бразильская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пирожки
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 256 килокалорий

    Пирожки с курицей и картошкой

    Ингредиенты на 8 порций

    • Куриные грудки — 320 Грамм
    • Картофель — 350 Грамм
    • Помидоры — 2 Штуки
    • Морковь — 1 Штука
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Чеснок — 4 Штуки
    • Петрушка — - По вкусу
    • Мука — 500 Грамм (400 г — в тесто, 100 г — для обваливания)
    • Яйца куриные — 4 Штуки (2 - в тесто, 2 - обмазку)
    • Молоко — 1 Стакан (1/1, — в тесто, 2/2, — в обмазку)
    • Масло растительное — 1 Литр
    • Перец чили молотый — - По вкусу
    • Перец черный молотый — - По вкусу

    Пошагово

    1. Куриные грудки промываем и ставим вариться.
    2. Картофель чистим, нарезаем кубиками и ставим вариться.
    3. В отваренную до готовности картошку добавляем два яйца, соль и перец. Превращаем в пюре.
    4. Добавляем в пюре немного молока.
    5. Добавляем в картофельную смесь муку. Замешиваем тугое тесто.
    6. Отваренную до готовности курицу мелко нарезаем.
    7. В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем в него мелко нарезанный чеснок.
    8. Через две минуты добавляем к чесноку мелко нарезанный чеснок.
    9. Обжариваем до прозрачности лука, после чего добавляем курицу, перемешиваем и готовим еще 5 минут на среднем огне.
    10. По истечению оговоренных пяти минут добавляем в сковороду мелко тертую морковь.
    11. Готовим еще пять минут, после чего добавляем в сковороду мелко нарезанные помидоры, зелень и молотый перец. Тушим на среднем огне до готовности моркови.
    12. Готовую зажарку снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
    13. В отдельной мисочке взбиваем два яйца и 2/2, стакана молока.
    14. Рабочую поверхность щедро посыпаем мукой. Отщипываем кусочек теста, формируем из него шарик.
    15. Из шарика теста делаем лепешку диаметром приблизительно 7 см.
    16. Выкладываем на лепешку немного начинки.
    17. Заворачиваем пирожок.
    18. Обмакиваем каждый пирожок в яично - молочную смесь.
    19. Обваливаем в муке.
    20. В глубокой сковороде доводим до кипения литр масла, в кипящее масло погружаем наши пирожки.
    21. Готовим до золотистой корочки, выкладываем на бумажное полотенце.
    22. Пирожки готовы! Подавать их можно и теплыми, и остывшими. Желательно - с каким - нибудь соусом. Приятного аппетита!
     


  2. Бузик Т

    By:Бузик Тin: 4 янв 2017
    Томара

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    25
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Oifadzahe нравится это.
  3. o_olesya

    By:o_olesyain: 26 янв 2017
    Овдейчук Олеся

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    17
    @Tpyliqyeh, спасибо за новый вариант пирожков с курицей и картошкой.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Л_Штернс и Iqkoxzjfe нравится это.
  4. Njsqequea

    By:Njsqequeain: 20 июн 2017
    Махитарян Валентина

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    23
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    ЛюдаЧ и zezyulchik79 нравится это.
  5. Н_Игнатова

    By:Н_Игнатоваin: 9 июл 2017
    Игнатова Надя

    Регистрация:
    3 мар 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    27
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  6. Euijaitio

    By:Euijaitioin: 3 авг 2017
    Могильная Женя

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    26
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Xbegood нравится это.
  7. grosheva76

    By:grosheva76in: 27 янв 2018
    Таша

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    18
    Оооочень вкусно получилось
     
    ch_arisha нравится это.
Top