Телятина с крем-брюле из сыра

Национальная кухня:
  1. Oescocp

    By:Oescocpin: 2 янв 2017
    Огнева Люба

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    39

    Непростой рецепт телятины с крем-брюле из сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество порций: 1 порцию
    • Количество калории: 192 килокалорий

    Телятина с крем-брюле из сыра

    Ингредиенты на 1 порцию

    • Телячий край 180 г
    • Белые грибы 30 г
    • Лук - шалот в бальзамическом уксусе 30 г
    • Оливковое масло 20 мл
    • Чеснок 5 г
    • Тимьян по вкусу
    • Кедровые орехи 50 г
    • Оливки большие без косточек в масле 50 г
    • Вяленые помидоры в масле 50 г
    • Зеленый базилик 10 г
    • Соус демигляс 200 г
    • Молоко 100 мл
    • Сливки 100 мл
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Тертый сыр пармезан 100 г

    Пошагово

    1. Белые грибы обжарить заранее на масле.
    2. Орехи, оливки и помидоры нарезать мелким кубиком, добавить базилик. В соус демигляс добавить чеснок, тимьян, проварить, удалить специи и добавить все подготовленные ингредиенты.
    3. Молоко, сливки, яйца и пармезан хорошо перемешать, залить в формы и готовить при температуре 90 градусов 30 минут. Охладить, вынуть из формы.
    4. Телятину обжарить со всех сторон на оливковом масле с добавлением тимьяна и чеснока и довести до готовности в духовом шкафу, выложить на тарелку. Крем - брюле слегка подогреть и выложить рядом. Подавать с маринованным луком и соусом.

    Из указанного количества молока, сливок, яиц и сыра выйдет 10 порций крем-брюле.

     

    pyatikonova96 и Светлана_Ф нравится это.

  2. Xfueimu

    By:Xfueimuin: 6 июл 2017
    Гуменникова Эльза

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    24
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
  3. vergun88

    By:vergun88in: 19 дек 2017
    Настенок

    Регистрация:
    27 авг 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    9
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Шмелёв А и ooaamo нравится это.
  4. Eeaxtuafo

    By:Eeaxtuafoin: 11 фев 2018
    Косолапова

    Регистрация:
    30 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    29
    Вкуснятина, обожаю телятину с крем-брюле из сыра
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Oescocp :)
     
    ЭляШ, dryganova97 и Egootive нравится это.
  5. Eieiameg

    By:Eieiamegin: 23 мар 2018
    Каронская Зина

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    39
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Ю_Сабрекова, Oymimco, f_diana и ещё 1-му нравится это.
  6. uvarushkina83

    By:uvarushkina83in: 25 июл 2018
    Уварушкина Томара

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    35
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
Top