Непростой рецепт телятины с крем-брюле из сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 192 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 192 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюТелячий край 180 гБелые грибы 30 гЛук - шалот в бальзамическом уксусе 30 гОливковое масло 20 млЧеснок 5 гТимьян по вкусуКедровые орехи 50 гОливки большие без косточек в масле 50 гВяленые помидоры в масле 50 гЗеленый базилик 10 гСоус демигляс 200 гМолоко 100 млСливки 100 млЯйцо куриное 5 штукТертый сыр пармезан 100 гПошаговоБелые грибы обжарить заранее на масле.Орехи, оливки и помидоры нарезать мелким кубиком, добавить базилик. В соус демигляс добавить чеснок, тимьян, проварить, удалить специи и добавить все подготовленные ингредиенты.Молоко, сливки, яйца и пармезан хорошо перемешать, залить в формы и готовить при температуре 90 градусов 30 минут. Охладить, вынуть из формы.Телятину обжарить со всех сторон на оливковом масле с добавлением тимьяна и чеснока и довести до готовности в духовом шкафу, выложить на тарелку. Крем - брюле слегка подогреть и выложить рядом. Подавать с маринованным луком и соусом.Из указанного количества молока, сливок, яиц и сыра выйдет 10 порций крем-брюле.
Вкуснятина, обожаю телятину с крем-брюле из сыра Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Oescocp