Маринад для закатки

Национальная кухня:
  1. Duavataa

    By:Duavataain: 2 янв 2017
    Меденец Марианна

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    27

    Расскажу, как приготовить маринад для закатки. Попробуйте, вам понравится такой рецепт! В данном рецепте я готовила огурцы с виноградом и кабачками, но этот маринад можно применять ко всему! Вкусно!

    Овощи в таком маринаде будут вкусными и хрустящими, сочными и в то же время нежными. И при этом вы сами убедитесь, что сам маринад тут весьма вкусный, понравится даже тем, кто не является ценителем таких похмельных напитков. По вкусу в закатку можно добавлять листья вишни, винограда, корень петрушки, сельдерея и другие ингредиенты.

    Количество порций: 7

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Маринование
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 120 килокалорий

    Маринад для закатки

    Ингредиенты на 7 порций

    • Огурцы — 3 Килограмма
    • Виноград — 0.5 Килограмма
    • Перец болгарский — 3 Штуки
    • Кабачки — 1-2 Штук
    • Вода — 9 Стаканов
    • Уксус 9% — 1.5 Стакана
    • Сахар — 1 Стакан
    • Соль — 3 Ст. ложки
    • Перец горошком — По вкусу
    • Лавровый лист — По вкусу
    • Листья и коренья — По вкусу
    • Чеснок — По вкусу

    Пошагово

    1. Для начала в чистые банки раскладываем привычный набор из кореньев, листьев и чеснока. У каждой хозяйки он свой. Туда же — зубчики чеснока, перец, лавровый лист.
    2. Огурцы вымачивайте предварительно 6 часов в холодной воде. Дальше закладываем их, пересыпая в пустоты виноград. Туда же — кусочки перца и кабачков. Воду кипятим вместе с сахаром солью, пока не растворится и не закипит. Как только закипит, вливаем в кипяток уксус, перемешаем и заливаем в банки.
    3. Накроем крышками и стерилизуем банки 15 минут после закипания. Потом закрываем на зиму.
    4. Вот такая красота получается! Зимой попробуете и оцените эту закатку. Овощи с таким маринадом получаются вкусными, да и сам маринад вас приятно удивит!
     

    Xhvehoun нравится это.

  2. ooyuo

    By:ooyuoin: 10 май 2017
    Member

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    35
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Duavataa
     
Top