Котлеты из баранины

Простой рецепт котлет из баранины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 180 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 180 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Баранина 1 кг.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Хлеб 50 г.
• Картофель 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Вода 1 стак.

Пошагово

1. Баранина является диетическим мясом ( даже не смотря на жир ). Она очень полезна. Баранину опалить огнем, во избежании шерсти. Хорошенько вымыть. Порезать на кусочки. Пропустить через мясорубку ( то есть сделать фарш ). Жир срезать не обязательно, так будет вкуснее.
2. В готовый фарш добавить куриное яйцо. Посолить, поперчить, при желании можно добавить специи для баранины, только не переусердствуйте.
3. Репчатый лук и картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.
4. Пропустить через мясорубку.
5. Ломтик хлеба намочить в воде. Хорошо отжать и пропустить через мясорубку. Я всегда использую корочки. Если фарш у вас получился жидковатый, добавьте сухого хлеба ( не намоченного ).
6. На сковороду влить подсолнечное масло. Разогреть. Лепить котлетки и выкладывать на сковороду.
7. Обжарить со всех сторон.
8. Складываем котлеты в кастрюлю. На этом этапе их можно разделить. Если котлеток много для вашей семьи, то их можно сложить в пакет ( охлажденные ! ) и убрать в морозилку. Это очень удобно : гости на порог, а у вас в морозилке готовые котлеты, разогрел и все. В остальные котлеты мы добавляем немножко воды, накрываем крышкой и пропариваем на медленном огне минут 10-15 .
9. Котлеты получаются нежными, сочными, съедаются как семечки. Подать их можно с макаронами и с овощным салатом.