Мини-пицца по‑турецки

Национальная кухня:
  1. mayan

    By:mayanin: 2 янв 2017
    Ниточка Мая

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    64

    Непростой рецепт мини-пиццы по‑турецки турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 194 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Турецкая кухня
    • Тип блюда: Паста и пицца, Турецкая кухня
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 194 килокалорий

    Мини-пицца по‑турецки

    Ингредиенты на 12 порций

    • Пшеничная мука 100 г
    • Ржаная мука 150 г
    • Соль по вкусу
    • Вода 175 мл
    • Сухие дрожжи 1 чайная ложка
    • Оливковое масло 2 столовые ложки
    • Репчатый лук 1 головка
    • Чеснок 1 зубчик
    • Бараний фарш 250 г
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
    • Томатное пюре 2 столовые ложки
    • Петрушка 2 столовые ложки
    • Лимонный сок 1 столовая ложка
    • Сливочное масло 2 столовые ложки

    Пошагово

    1. Смешать муку, дрожжи и соль в миске. Добавить воду и масло, замесить тесто. Месить 5-10 минут в зависимости от того, руками вы это делаете, или в комбайне, пока тесто не будет эластичным и гладким.
    2. Положить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить подниматься в теплом помещении на час, пока не поднимется в два раза.
    3. Разогреть духовку до 200 С. Чтобы сделать начинку из баранины, обжарить лук и чеснок в масле до мягкости. Если добавить щепотку соли, они не должны зажариться до коричневого цвета. Добавить фарш и специи и добавить томатное пюре.
    4. Помешивать мясо, чтобы не было комков, и готовить 10 минут, пока баранина не будет розовой. В конце добавить петрушку и лимонный сок и, попробовав, соль и перец.
    5. Ударить тесто, чтобы избавиться от лишнего воздуха, и разделить на 25 маленьких кусочков, примерно по 15 г каждый. Раскатать их в кружки диаметром 6-7 см. Оставить на противнях, накрыв полотенцем, на 10 мин.
    6. Положить в середину каждого кружка по 1 ч л начинки, размазывая по лепешке. Тесто смазать растопленным сливочным маслом, особенно по краям, и запекать 8-10 мин, пока они не будут плотными, но не станут коричневыми. Когда вы достали их из духовки, накрыть полотенцем. К сожалению, оно испачкается, но это необходимо, чтобы не появилось твердой корки. Лепешки должны быть достаточно мягкими, чтобы вы могли легко скрутить в рулет. Посыпать петрушкой и подавать с дольками лимона и соусом.
     

    bondareva98 нравится это.

  2. Долженко О

    By:Долженко Оin: 8 янв 2017
    Долженко

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    42
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Парай Д, Awlazrk, Itsekotw и 2 другим нравится это.
  3. Mefmobaog

    By:Mefmobaogin: 23 янв 2017
    Посушенко Танечка

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    29
    А что вы нашли в мини-пицце по‑турецки??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  4. Ndqxalaob

    By:Ndqxalaobin: 6 фев 2017
    Барабашева Рита

    Регистрация:
    4 фев 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    7
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    deriglazova78 нравится это.
  5. l_marianna

    By:l_mariannain: 24 мар 2017
    Лагутенко Марианна

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    17
    Мини-пицца по‑турецки - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Uybaogdus и Oiwuipmm нравится это.
  6. Ксюша_З

    By:Ксюша_Зin: 18 апр 2017
    Захарченко Ксюша

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    22
    mayan, ты сама их придумала рецепт мини-пиццы по‑турецки?
     
  7. Ю_Юдыцкая

    By:Ю_Юдыцкаяin: 2 дек 2017
    Юдыцкая Юля

    Регистрация:
    13 апр 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    18
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Валекжанина Д и Познякова К нравится это.
  8. shilak84

    By:shilak84in: 23 мар 2018
    Шилак Люба

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    24
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  9. ВасилисаХ

    By:ВасилисаХin: 7 сен 2018
    Хабирова Василиса

    Регистрация:
    14 июл 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    1
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
Top