Треска под маринадом в мультиварке

Национальная кухня:
  1. В_Шкаредных

    By:В_Шкаредныхin: 2 янв 2017
    Шкаредных

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    28

    Рецептов трески под маринадом существует множество. В русской кухне наиболее распространен вариант с использованием овощей (моркови и лука), тушеных с уксусом.

    Я приготовила маринад с ингредиентами, сходными с теми, что использовала при запекании стейка трески. Наличие в маринаде сухого вина, меда и лимона придает блюду изысканности и свежести вкуса.

    Треску я готовила на пару в мультиварке, но её также можно и отварить со специями.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: На пару
    • Нам понадобится: Мультиварка
    • Время подготовки: 2 часа 20 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 244 килокалорий
    • Повод: Банкет, обед

    Треска под маринадом в мультиварке

    Ингредиенты на 3 порции

    • Вино белое сухое 100 мл
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Лимон 0.5 шт.
    • Лук репчатый 3 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
    • Мёд 1 ч. л.
    • Морковь 2 шт.
    • Перец душистый 3 шт.
    • Перец чёрный горошком 3 шт.
    • Помидоры 1 шт.
    • Приправа для рыбы 0.3 ч. л.
    • Соль 0.5 ст. л.
    • Треска филе 600 г

    Пошагово

    1. Для приготовления трески под маринадом нам нужны следующие ингредиенты: филе трески, морковь, лук, лимон, белое сухое вино, мёд, подсолнечное масло, лавровый лист, перец горошком, приправы для рыбы, соль.
    2. Филе трески посыпаем солью и приправами для рыбы, оставляем пропитываться.
    3. Припускаем в небольшом количестве подсолнечного масла нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
    4. Ошпариваем кипятком надрезанный крест - накрест помидор и через несколько минут очищаем его от кожицы.
    5. К размягченным моркови и луку добавляем нарезанные мелко помидор и лимон, кладем мед, вливаем вино, чуть подсаливаем и перчим, тушим 5-7 минут. Остужаем.
    6. В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем в неё соль, перец черный горошком и душистый перец, лавровый лист. Сверху устанавливаем чашу для варки на пару и кладем на неё рыбу.
    7. Готовим на программе «Варка на пару» с установленным временем 10 минут. Готовую рыбу остужаем.
    8. В глубокую тарелку кладём половину маринада вместе с жидкостью.
    9. Укладываем на овощи кусочки рыбы.
    10. Покрываем рыбу оставшимися овощами, выливаем сверху маринадную жидкость. Ставим тарелку, накрыв плёнкой, в холодильник на 2 часа или более.
    11. Подаём треску под маринадом в качестве закуски.
     

    gerasyuto91 нравится это.

  2. konon90

    By:konon90in: 31 янв 2017
    Конон Майя

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    22
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на треску под маринадом в мультиварке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Н_Митюшина нравится это.
  3. agatak

    By:agatakin: 31 янв 2017
    Агата К

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    38
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Oacpeio, Lotqlagk, Weokxocw и ещё 1-му нравится это.
  4. А_Андриенко

    By:А_Андриенкоin: 4 фев 2017
    Анюша А

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    40
    @В_Шкаредных, очень интересный вариант трески под маринадом в мультиварке.:)
     
    Eseeoeqab, danyas и Oiebnuwoo нравится это.
  5. Eeokpeetl

    By:Eeokpeetlin: 23 авг 2017
    Дворецкая Лизавета

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    25
    Спасибо за рецепт, готовила треску под маринадом в мультиварке на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  6. Л_Титовская

    By:Л_Титовскаяin: 5 дек 2017
    Люся

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    21
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    ya_polina нравится это.
  7. Юлия_В

    By:Юлия_Вin: 14 дек 2017
    Воробьева Юлия

    Регистрация:
    10 сен 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    6
    Именно треску под маринадом в мультиварке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  8. Вита_В

    By:Вита_Вin: 21 фев 2018
    Витюк Вита

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    28
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    avkhadshina82 нравится это.
  9. Otyuoof

    By:Otyuoofin: 3 апр 2018
    Таня Т

    Регистрация:
    23 янв 2018
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    9
    @В_Шкаредных, спасибо за рецепт трески под маринадом в мультиварке! Обязательно приготовлю :)
     
    Osmedue, uyiip и Pcweoiknl нравится это.
Top