Торт "Захер"

Национальная кухня:
  1. Eboeeoe

    By:Eboeeoein: 2 янв 2017
    Нюта

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    38

    Рецепт приготовления шоколадного торта «Захер».

    Количество порций: 8-12

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Австрийская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 259 килокалорий
    • Повод: Для детей

    Торт Захер

    Ингредиенты на 8 порций

    • сливочного масла — 140 Грамм
    • сахара — 160 Грамм
    • темного горького шоколада — 180 Грамм
    • желтков — 8 Штук
    • белков — 10 Штук
    • муки — 120 Грамм
    • абрикосового конфитюра — 4 Ст. ложки (для прослойки)
    • темного шоколада — 200 Грамм (для украшения)

    Пошагово

    1. Захер – венский шоколадный торт, названный в честь кондитера Франца Захера. Это один из самых популярных тортов в мире. Торт хорошо подавать с крепким горячим кофе, кофейным ликером и десертным вином.
    2. Приготовление:
    3. Взбить миксером сливочное масло до кремовой консистенции. Добавить сахар и взбить. Добавить желтки по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Взбить белки в пену с небольшим количеством сахара и добавить к желткам. Постепенно добавить муку и взбить. Нарезать шоколад на кусочки и выложить в миску. Добавить 2-3 столовые ложки горячей воды. Установить миску над кастрюлей с кипящей водой и растопить шоколад. Влить шоколад в тесто и тщательно перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для торта смазать маслом и слегка посыпать мукой. Выложить тесто в форму. Выпекать около 40 минут. Достать корж из духовки и дать постоять в форме 10 минут. Затем извлечь из формы и дать полностью остыть. Разрезать корж вдоль пополам. Смазать каждую половинку слегка подогретым абрикосовым конфитюром. Соединить коржи вместе и полить растопленным горячим шоколадом. Охладить торт перед подачей.
     

    r_nyutka и davydovich80 нравится это.

  2. Л_Армяночка

    By:Л_Армяночкаin: 21 янв 2017
    Люба

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    45
    очень вкусный рецепт торта "захер", буду рада воспользоваться рецептом.
     
  3. aaiuo

    By:aaiuoin: 11 июл 2017
    Member

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    27
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    А_Евсюкова и Ж_Лейбман нравится это.
  4. vetochkina87

    By:vetochkina87in: 16 май 2018
    Веточкина

    Регистрация:
    17 янв 2018
    Комментарии:
    6
    Симпатии:
    3
    ухтышка какой рецепт торта "захер"!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  5. Oodafoz

    By:Oodafozin: 19 авг 2018
    Арсентьева Тася

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    17
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Skuhegosd нравится это.
Top