Вегетарианский борщ

Самый простой и быстрый рецепт борща, который только можно представить. Борщ получается по-настоящему полезным! Рецептом поделилась с «Леди Mail.Ru» Кристина Подрезова, выпускающий редактор проекта «Челленджер», посвященного любительскому спорту и здоровому образу жизни.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 90 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 7 порций

• капуста белокочанная 200 г
• свекла 1 шт.
• морковь 50 г
• помидоры 1 шт.
• чеснок 5 г
• лук 1 шт.
• специи
• овощной бульон 600 мл
• лук зеленый

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нашинковать капусту.
3. Морковь и свеклу натереть на терке.
4. Мелко нарубить зеленый лук и репчатый.
5. Томат разрезать на четвертинки.
6. Обжаривать на большом огне морковь, свеклу и лук в течение 5 минут.
7. Выложить томат и тушить еще пару минут.
8. Залить все овощным бульоном, добавить капусту и варить 10 минут.
9. Снять с огня, добавить натертый на мелкой терке чеснок.
10. Подавать борщ с зеленью или сметаной.
11. Приятного аппетита!