Рыбная запеканка с кабачком

Национальная кухня:
  1. matsvai76

    By:matsvai76in: 2 янв 2017
    Мацвай Кира

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    28

    Простой рецепт рыбной запеканки с кабачком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 289 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 289 килокалорий

    Рыбная запеканка с кабачком

    Ингредиенты на 6 порций

    • Филе белой рыбы 700 г
    • Кабачки 1 штука
    • Репчатый лук 1 штука
    • Морковь 1 штука
    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Сметана 15% - ная 150 г
    • Тертый сыр 100 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и выскрести семена. Натереть на крупной терке, присолить, перемешать и отставить в сторону. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отставить в сторону. Разогреть сковороду, плеснуть растительного масла и обжарить на нем до мягкости мелко порезанную луковицу. Филе белой рыбы крупно нарезать. Если филе было замороженным - разморозить и отжать лишнюю воду. 4 куриных яйца взбить венчиком с солью и черным молотым перцем до однородной консистенции. Мы не бисквит печем, поэтому до белой пышной массы взбивать не нужно, просто как следует смешать желтки с белками. Добавить в яйца сметану и тщательно перемешать, до однородности.
    2. Кабачок и морковь отжать от лишнего сока — их объем при этом заметно уменьшится.
    3. Смешать в большой глубокой миске куски рыбного филе, тертые кабачок и морковь, обжаренный и остывший репчатый лук. Влить в смесь яйца со сметаной и тщательно все перемешать. Так как я присаливал и кабачок и яйца при взбивании, солить дополнительно не стал.
    4. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в форму тесто запеканки, потрясти, чтобы все равномерно распределилось, затянуть верх формы фольгой и поставить в печь на средний уровень.
    5. Запекать 25 минут, после чего фольгу снять, присыпать верх запеканки тертым сыром и допечь до полной готовности и сырной корочки в течении 15 минут.

    Подавать в горячем, теплом, а еще лучше в холодном виде. elena_fialka

     


  2. mveag

    By:mveagin: 25 янв 2017
    New Member

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    18
    я слабо разбираюсь в рыбной запеканке с кабачком, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    fait96 нравится это.
  3. Vxhookl

    By:Vxhooklin: 9 окт 2017
    Веселова

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    19
    спасибочки за вкусняшку
     
    Jegevhev и Хисамутдинова И нравится это.
  4. Iiuoonep

    By:Iiuoonepin: 3 мар 2018
    Шашук

    Регистрация:
    17 июн 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    20
    уверена маме понравится
    все любители рыбной запеканки с кабачком оценили!
     
    Funouva, protasova80 и Н_Огородникова нравится это.
  5. Силкина Р

    By:Силкина Рin: 15 мар 2018
    Силкина Римма

    Регистрация:
    5 авг 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    4
    Рыбная запеканка с кабачком готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Yeemioeno нравится это.
Top