Шотландский мясной пирог с томленой говядиной на сахарной косточке

Национальная кухня:
  1. Tpyliqyeh

    By:Tpyliqyehin: 2 янв 2017
    Дараева Галка

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    71

    Приготовление такого пирога потребует от вас некоторой сноровки, но он обязательно оправдает ваши ожидания. Главное правильно выбрать косточку и приготовить щечки.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо, выпечка
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 253 килокалорий
    • Повод: Обед, Пикник, Ужин

    Шотландский мясной пирог с томленой говядиной на сахарной косточке

    Ингредиенты на 2 порции

    • 120 г слоеного теста
    • 80 г томленых говяжьих щечек
    • 40 г белых грибов
    • 1 средняя луковица
    • 40 г соуса демигляса
    • 40 мл жирных сливок
    • 1 яйцо
    • 2 говяжьи мозговые косточки (по 40 г каждая)
    • ​оливковое масло
    • топленое масло
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошагово

    1. Очистите лук и нарежьте кубиками. Белые грибы мелко нарежьте. При помощи двух вилок разберите мясо на волокна.
    2. Разогрейте сковороду и обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и мясо, готовьте 3 мин. Влейте соус демигляс и сливки и готовьте 10 мин. Посолите и поперчите.
    3. В две глубокие огнеупорные тарелки положите в центр косточку. Вокруг выложите начинку. Немного раскатайте слоеное тесто, разрежьте пополам и накройте начинку. Смажьте тесто взбитым яйцом. Поставьте тарелки в духовку, разогретую до 180 ˚С и запекайте 10-13 мин., до золотистого цвета.
    4. Готовый пирог смажьте топленым маслом.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Шеф повар ресторана Гранд Европейский Экспресс Алексей Берзин Приготовление такого пирога потребует от вас некоторой сноровки, но он обязательно оправдает ваши ожидания. Главное правильно выбрать косточку и приготовить щечки.

     

    Siryjeyeh, Szolejfu и lioznova96 нравится это.

  2. m_anastasiya

    By:m_anastasiyain: 26 янв 2017
    Мингазова Анастасия

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    45
    @Tpyliqyeh, рецепт шотландского мясного пирога с томленой говядиной на сахарной косточке ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    ldonuoooe нравится это.
  3. АришаФ

    By:АришаФin: 23 мар 2017
    Федотко Ариша

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    24
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    deorditsa92 нравится это.
  4. В_Янкова

    By:В_Янковаin: 1 авг 2017
    Янкова Вера

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    54
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Людмила_Л нравится это.
  5. Аладина М

    By:Аладина Мin: 28 окт 2017
    Аладина Марта

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    17
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    syromyatnaya88 нравится это.
  6. tsaava97

    By:tsaava97in: 25 мар 2018
    Дария Ц

    Регистрация:
    23 ноя 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    6
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Фаст М нравится это.
  7. Eifocuuwo

    By:Eifocuuwoin: 2 май 2018
    Шувалова Роза

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    17
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    inkaz нравится это.
  8. iosxh

    By:iosxhin: 26 сен 2018
    Member

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    32
    @Tpyliqyeh, спасибо за рецепт! Очень люблю шотландский мясной пирог с томленой говядиной на сахарной косточке!
     
Top