Шоколадно-ореховый пирог с грушами

Национальная кухня:
  1. kunygina85

    By:kunygina85in: 2 янв 2017
    Куныгина Вика

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    43

    Даже те, кто не любит груши с удовольствием отведает этот пирог... и попросит добавки!

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Австрийская кухня
    • Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Шоколад
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 463 килокалорий

    Шоколадно-ореховый пирог с грушами

    Ингредиенты на 8 порций

    • Сливочное масло 140 г
    • Сахар (песок) 100 г
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Фундук (лесной орех, лещина) 80 г
    • Груши (140 г) 3 шт.
    • Коньяк 75 мл
    • Разрыхлитель теста 10 г
    • Какао - порошок 50 г
    • Ванильный сахар 1 ч. л.
    • Мука пшеничная 120 г
    • Шоколад горький 70-80% какао 100 г
    • Молоко 40 мл

    Пошагово

    1. Приготовим ингредиенты.
    2. Смешать размягченное масло с сахаром. Добавить яйца и взбить до однородного, кремообразного состояния (масло и яйца должны быть комнатной температуры).
    3. Орехи смолоть до состояния мелкой крупки.
    4. Груши очистить, порезать кубиками, залить коньяком и оставить на несколько минут, чтобы коньяк немного их пропитал.
    5. Смешать масляно - яичный крем с мукой, разрыхлителем, орехами, какао, ванилью. Легко, без усердия перемешать. В конце добавить груши с коньяком.
    6. Дно 20 см формы выстелить пергаментом, выложить тесто. Разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до 180 С духовку и выпекать около 40 минут. Готовность пирога лучше определять деревянной шпажкой. Если шпажка будет сухой, значит пирог пропекся.
    7. Пока пирог остывает приготовим глазурь. Здесь все просто. На водяной бане растопить кусочки шоколада с молоком, влить коньяк, перемешать и снять с огня. Добавить сливочное масло, вымесить лопаткой до шелковистости и немного охладить. Можно и без коньяка, по - детски.
    8. Покрыть пирог глазурью с помощью скребка или ножа начиная с центра.
    9. Шоколадно - ореховый пирог с грушами готов. Груши можно смело заменить яблоками. Будет тоже очень вкусно.
     

    ksxbao и Всегда Вкусно нравится это.

  2. Efbzsosoy

    By:Efbzsosoyin: 6 мар 2017
    Логойда Тоня

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    28
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить шоколадно-ореховый пирог с грушами - очень вкусно!!!
     
  3. Taicuaes

    By:Taicuaesin: 6 июн 2017
    Инга Ч

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    17
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Iuesaeg и Ufeheyona нравится это.
  4. g_nadya

    By:g_nadyain: 20 июн 2017
    Голованец Надя

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    30
    АААААА как вкусно глядя на шоколадно-ореховый пирог с грушами слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Rcaameso нравится это.
  5. f_tonya

    By:f_tonyain: 11 июл 2017
    Тоня

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    22
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шоколадно-орехового пирога с грушами ещё не пробовала:D
     
    malina85 нравится это.
  6. zvereva91

    By:zvereva91in: 30 мар 2018
    Зверева Оля

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    14
    Я с дочкой делаем шоколадно-ореховый пирог с грушами. Довольно вкусно выходит :)
     
    prestizh79 и Fqcyekwfq нравится это.
Top