Шоколадный кекс

Несложный рецепт шоколадного кекса австралийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 127 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Вяление

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 127 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 4 порции

• вода 250 мл
• масло растительное 60 мл
• лимонный сок 2 ст. л.
• мука 200 г
• разрыхлитель 10 г
• соль щепотка
• сахар 200 г
• шоколад горький 80 г
• какао 2 ст. л. с горкой
• орехи (любые) 150 гр

Пошагово

1. Кекс очень прост и быстр в приготовлении.
2. В теплой воде растворить сахар, добавить лимонный сок и растительное масло.
3. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль, какао - порошок.
4. Просеять через ситечко.
5. Это позволит лучше смешаться всем сыпучим компонентам и обогатит муку кислородом.
6. Обе массы смешать с помощью венчика, добавить орехи.
7. Шоколад натереть на терке и добавить в основную массу.
8. Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать растительным маслом.
9. Вылить в подготовленную форму шоколадную массу.
10. Выпекать при 180 градусах 40 минут.
11. Времени на выпечку может уйти меньше - нужно проверить спустя 30 минут лучинкой: если выходит сухая, кекс готов.
12. Украсить по желанию.
13. Например, шоколадной помадкой и сахарными цветами.
14. Совет.
15. Приготовить сахарные цветы несложно.
16. Нужно взять в равных пропорциях сгущенное молоко (хорошего качества), сахарную пудру и сухое молоко.
17. Все смешать и выкатывать на рабочей поверхности как тесто, понемногу подсыпая сахарную пудру.
18. Когда масса станет твердой, но эластичной и перестанет прилипать к рукам и рабочей поверхности, она готова.
19. Хранить ее можно в герметичной посуде или пакете в холодильнике до 6 месяцев.
20. При необходимости достать, немного прогреть в микроволновке и раскатать.
21. Таким образом можно легко и очень быстро украсить любую выпечку.
22. Кекс получается очень нежным, воздушным, с ярко выраженным шоколадным вкусом.
23. Бесподобно вкусный как с молоком, так и с чаем, кофе.
24. А в праздник к постному столу - настоящее лакомство.
25. Приятного аппетита!