Непростой рецепт яичного рулета со сладким перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 322 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 322 килокалорийИнгредиенты на 10 порциймолоко – 0,5 стаканапо 1 ст. л. нарезанного укропа и петрушкисливочное масло – 2 ст. л.соль, черный молотый перецяйца – 4 шт.мука – 1 ст. л.тертый пармезан – 50 гДля начинки:крупный красный сладкий перец – 1 шт.консервированные опята – 50 гобжаренные семена кунжута – 1 ст. л.творожный сыр – 150 глистики базилика – 5 шт.зеленый лук – 0,5 пучкарастительное масло – 1 ст. л.ПошаговоПерец разрезать пополам, удалить сердцевину. Смазать растительным маслом, положить в форму и запечь при 220 °С, 15 мин. Переложить половинки в пластиковый пакет и дать остыть. Затем очистить от кожицы и нарезать полосками.Опята нарезать маленькими кусочками, листики базилика – полосками. Зеленый лук тонко нашинковать. Творожный сыр взбить, смешать с луком, грибами, кунжутом и базиликом. Приправить по вкусу солью и перцем.Разделить яйца на желтки и белки. Растопить сливочное масло в кастрюле, всыпать муку и готовить 1–2 мин. на маленьком огне, взбивая венчиком, до образования густой пасты. Влить молоко, размешать. Добавить желтки, пармезан, травы, соль и перец.Смазать противень маслом и застелить пергаментом. Взбить белки в пену, соединить с желтковой смесью. Перелить полученную массу на противень, разровнять лопаткой и запекать 12–15 мин. при 180 °С.Вынуть корж из духовки, накрыть листом пергамента и дать остыть, 10–15 мин. Затем аккуратно намазать творожной начинкой.Выложить сверху полоски красного перца. Одновременно отделяя пергамент, свернуть корж с начинкой в рулет. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1 ч.