Теплая закуска из овощей с зеленью

Национальная кухня:
  1. snigireva91

    By:snigireva91in: 1 янв 2017
    Зоя С

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    55

    Непростой рецепт теплой закуски из овощей с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 181 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 час 40 минут
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 181 килокалорий

    Теплая закуска из овощей с зеленью

    Ингредиенты на 12 порций

    • Баклажаны 1 кг
    • Сладкий перец 6 штук
    • Перец чили 1 штука
    • Помидоры 500 г
    • Морковь 1 штука
    • Лук 1 штука
    • Чеснок 6 зубчиков
    • Растительное масло 150 мл
    • Свежая кинза 1 пучок
    • Свежий эстрагон 1 пучок
    • Крупная морская соль 10 г
    • Молотый черный перец 15 г
    • Петрушка 1 пучок
    • Красный базилик 1 пучок

    Пошагово

    1. Баклажаны надрезать вдоль на 4 части (плодоножку не удалять), обсыпать крупной солью, оставить на 1 час (30 минут минимум), чтобы вышла лишняя влага, промыть и обсушить бумажными полотенцами.
    2. Обжарить порциями баклажаны с маслом на сильном огне, вынуть и отложить.
    3. Морковь, нарезанную соломкой и нарезанный сегментами лук, обжарить там же за пару минут.
    4. Добавить крупно нарезанный сладкий и острый перец, очищенный чеснок, черный перец, посолить.
    5. Перемешать, выложить дольки помидоров, затем зелень.
    6. Прикрыть зелень баклажанами, срезая плодоножку.
    7. Довести до кипения, готовить на маленьком огне 30 минут, дать остыть 10 минут.
     

    strelnikova79 нравится это.

  2. ya_masha

    By:ya_mashain: 15 фев 2017
    Япеева

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    23
    Обязательно приготовлю!
    snigireva91, спасибо!
     
    balyabina84 нравится это.
  3. Персик А

    By:Персик Аin: 7 дек 2017
    Персик Алена

    Регистрация:
    3 апр 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    14
    Сегодня буду готовить!
     
    Щусова Э нравится это.
  4. Лилия_Ш

    By:Лилия_Шin: 29 янв 2018
    Шерстнёва Лилия

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    18
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Ooeuvoql нравится это.
  5. n_violetta

    By:n_violettain: 6 сен 2018
    Небоженко Виолетта

    Регистрация:
    23 сен 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    9
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Евгения_Х и ubooeeoco нравится это.
Top