Соус из щавеля

Национальная кухня:
  1. Uonguyt

    By:Uonguytin: 1 янв 2017
    Ковалевская Женя

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    44

    Очень простой рецепт соуса из щавеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 306 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 306 килокалорий

    Соус из щавеля

    Ингредиенты на 7 порций

    • большой пучок щавеля
    • 150 г сливочного масла
    • 3 желтка
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошагово

    1. Щавель промойте, сложите в сито, опустите на 1 мин. в кипящую воду, выньте и обдайте ледяной водой. Обсушите и очень мелко нарежьте.
    2. В сотейнике растопите сливочное масло. Желтки взбейте в блендере (примерно 20 сек. ), продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой горячее сливочное масло. Взбивайте, пока соус не станет однородным. Добавьте лимонный сок и щавель, приправьте солью и перцем и взбивайте еще 20 сек.

    Только соус может превратить в шедевр простейший кусок пожаренной, запеченной или сваренной на пару рыбы (все это должно быть сделано очень правильно, конечно). Сочетать разные виды рыб и соусы – отдельное искусство. Главные принципы, впрочем, таковы:чем жирнее рыба, тем острее и кислее должен быть соус. Чем рыба нежнее, тем соус деликатнее. Чем ярче вкус рыбы, тем нейтральнее соус – и наоборот. Несложно, правда?

     

    m_valentina нравится это.

  2. Ляля_К

    By:Ляля_Кin: 20 сен 2017
    Клевцова

    Регистрация:
    30 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    28
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  3. mitsura92

    By:mitsura92in: 6 окт 2017
    Мицура Алла

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    15
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  4. Ehcovueae

    By:Ehcovueaein: 26 окт 2017
    Ася

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    9
    Соус из щавеля - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Тучина Т нравится это.
  5. balareva79

    By:balareva79in: 13 окт 2018
    София Б

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    10
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик соуса из щавеля
     
Top