Шоколадный альянс в абрикосовом соусе

Национальная кухня:
  1. Yoaebdae

    By:Yoaebdaein: 1 янв 2017
    Зинка В

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    39

    Непростой рецепт шоколадного альянса в абрикосовом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 287 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 287 килокалорий

    Шоколадный альянс в абрикосовом соусе

    Ингредиенты на 5 порций

    • Для абрикосового соуса:
    • абрикосы – 500 г
    • сахар – 70 г
    • лимон, только сок – 1 шт.
    • вода – 200 мл
    • Для крема из нуги:
    • вафельные трубочки – 120 г
    • нежная нуга (можно приготовить самим) – 200 г
    • молочный шоколад – 70 г
    • Для украшения:
    • жареные половинки фундука, или фундук в сахаре
    • Для шоколадного мусса:
    • масло сливочное – 50 г
    • сахар – 60 г
    • шоколад горький (самый горький, какой найдете) – 170 г
    • крупных яичных желтка – 3 шт.
    • свежая нежирная сметана – 75 мл

    Пошагово

    1. Приготовить соус. Растворить сахар в кипящей воде. Абрикосы отделить от косточек и, порезав на половинки, положить в сахарный сироп. Варить до мягкости, добавить сок лимона, сделать пюре, протерев через сито. Остудить.
    2. Приготовить крем из нуги. На водяной бане растопить молочный шоколад, затем добавить в него предварительно измельченные нугу и вафли, перемешать до однородной массы. Выложить массу в форму для террина, разровнять поверхность.
    3. Приготовить шоколадный мусс. Сметану довести до кипения, растопить в ней сливочное масло и остудить. На водяной бане растопить черный шоколад, ввести сметану и масло. Желтки с сахаром растереть добела и, постепенно вливая, смешать с шоколадной массой. Слегка остудив, выложить шоколадный мусс в террин поверх крема из нуги, разровнять. Оставить не менее чем на 1 ч.
    4. Разрезать на порции. Полить абрикосовым соусом. Украсить орехами или засахаренными цветами.
     

    Llmueesff нравится это.

  2. mayay

    By:mayayin: 13 фев 2017
    Мая Э

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    30
    Yoaebdae, отличный рецепт шоколадного альянса в абрикосовом соусе, все ингредиенты любимые.
     
    zh_gala и medvedev79 нравится это.
  3. Yraosex

    By:Yraosexin: 10 мар 2017
    Светлана

    Регистрация:
    19 фев 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    23
    @Yoaebdae, спасибо за новый вариант шоколадного альянса в абрикосовом соусе.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Ybdaqmjgo нравится это.
  4. Скалкина В

    By:Скалкина Вin: 17 сен 2017
    Скалкина Василиса

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    23
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  5. nevskaya76

    By:nevskaya76in: 28 сен 2017
    Невская Лера

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    34
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала шоколадный альянс в абрикосовом соусе!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  6. levanova87

    By:levanova87in: 27 янв 2018
    Валентина

    Регистрация:
    15 авг 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    16
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
Top