Рецепт приготовления куриных грудок, маринованных в чеснок, черном перце, кайенском перце, кориандре, тмине, кардамоне и соке лайма, а затем обжаренных в томатном соусе с луком, помидорами, сливками и кинзой. Это блюдо индийской кухни имеет общее с мексиканской кухней по набору приправ. Тушеные в томатном соусе с помидорами куриные грудки хорошо подавать с рисом Басмати.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 92 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциикуска куриной грудки — 4 Штукичеснока — 5 Зубчиковсоли — 1 Чайная ложкачерного перца — 1/1, Чайных ложкикайенского перца — 1/1, Чайных ложкикориандра — 1/1, Чайных ложкитмина — 1/1, Чайных ложкикардамона — 1/1, Чайных ложкилайм — 1 Штукасливочного масла — 1/1, Чашкибанка (430 г) томатного соуса — 1 Штукабанка (430 г) нарезанных помидоров — 1 Штукасливок — 500 Граммпучок кинзы — 1 Штукариса Басмати — 2 ЧашкиПошаговоКуриные грудки нарезать на небольшие кусочки. Чеснок пропустить через пресс. Отжать сок из лайм. Чтобы приготовить маринад, смешать в большой миске измельченный чеснок, черный перец, кайенский перец, молотый кориандр, тмин, кардамон и сок лайма. Соус получится очень пряный, поэтому если вы хотите сделать его менее пикантным, добавьте меньше кайенского перца. В полученной смеси замариновать курицу на ночь.Нарезать лук. Обжарить лук в сливочном масле до мягкости в большой сковороде.Добавить маринованные куриные грудки и жарить около 10 минут. Добавить томатный соус и нарезанные кубиками помидоры. Жарить 30 минут на среднем огне под крышкой.Нарезать кинзу. Добавить сливки (или смесь молока пополам со сливками) и нарезанную кинзу, перемешать. Подавать куриные грудки с рисом Басмати при желании.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куриных грудках в маринаде с помидорами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!