Тыквенный суп-пюре с окороком и перцем

Несложный рецепт тыквенного суп-пюре с окороком и перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 229 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 229 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Тыква 500 г
• Морковь 2 штуки
• Картофель 1 штука
• Лук 1 штука
• Чеснок 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Свиной окорок 150 г
• Оливковое масло по вкусу
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Очистить тыкву, морковь, картофель и лук, нарезать небольшими одинаковыми кусочками, положить в глубокий противень вместе с очищенными зубчиками чеснока, чуть присыпать через ситечко мукой, щедро полить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Запекать в центре разогретой до 170°С духовки, время от времени перемешивая, 40 минут.
2. Тонкими полосками нарезать окорок, очищенный сладкий перец нашинковать тончайшей соломкой. Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, сбрызнуть оливковым маслом, запекать в верхней части той же духовки одновременно с овощами 15 минут.
3. Влить в форму с овощами 1,2 л кипятка, перемешать, чтобы отскрести все прижарки. Переложить в кастрюлю, довести до кипения, посолить, поперчить, варить 10 минут, затем взбить блендером. Разлить по тарелкам, в каждую выложить немного окорока и болгарского перца