Торт "Рафаэлло"

Воздушные и вкусные конфеты Рафаэлло любят очень многие! Предлагаю вариант такого же нежного и вкусного торта, который не сложен в приготовлении и порадует Вас не меньше, чем любимые конфеты.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 51 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• яйцо — 2 шт.
• сахар тростниковый — 1 ст.
• сахар (желательно мелкий) — 3/3, ст.
• ванилин — 1/1, ч. л.
• сливки (33% жирности, 200 в тесто и 200 в крем) — 400 мл
• мука — 2 ст.
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• малина (замороженная или свежая) — 100 г
• конфеты (Raffaello) — 25 шт
• стружка кокосовая (белая или цветная) — 100 г
• сметана (жирная) — 200 г

Пошагово

1. Приготовить тесто. Яйца взбить с тростниковым сахаром до появления густой пены.
2. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сливки. Хорошо взбить.
3. Постепенно ввести просеянную вместе с разрыхлителем муку.
4. Выпекать корж в духовке при 180 градусах 25-30 минут или в смазанной маслом чаше мультиварки в режиме «Выпечка» 60 минут, заем в режиме «Подогрев» подержать еще 10 минут.
5. Достать корж из мультиварки и полностью остудить на решетке.
6. Приготовить крем. Сметану взбить с мелким (белым) сахаром, добавить ванилин, тонкой струйкой влить оставшиеся сливки и хорошо взбить еще раз в пышную массу.
7. Корж разрезать на два пласта. На первый пласт нанести крем слоем толщиной в 1 см и выложить на него ягоды малины (размораживать не надо), немного вдавливая их в крем.
8. 6 конфет размельчить в блендере. Конфеты предварительно сильно охладить.
9. Ягоды покрыть тонким слоем крема и посыпать поверх измельченными конфетами.
10. Оставшимся кремом смазать верх и бока торта. Затем украсить половинками конфет и кокосовой стружкой. Поставить тор в холодильник на 2-3 часа.

Тортик получился очень и очень нежным. Наличие в тесте коричневого сахара и сливок придает ему вкус сливочной карамели. А нежный крем, воздушные конфеты и кокосовая стружка делают его по-настоящему Новогодним и праздничным!