Крем брюле (Creme brûlée)

Национальная кухня:
  1. m_marta

    By:m_martain: 1 янв 2017
    Милова Марта

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    48

    Очень простой рецепт крема брюле (Creme brûlée) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 372 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 372 килокалорий

    Крем брюле (Creme brûlée)

    Ингредиенты на 4 порции

    • Сливки 20% - ные 500 г
    • Яичный желток 4 штуки
    • Сахар 50 г
    • Ваниль 5 г
    • Сахарная пудра 10 г

    Пошагово

    1. Смешайте желтки, сахар и ваниль (взбивать не нужно, просто смешать до однородной массы).
    2. Нагрейте сливки, но не доводите до кипения. Охладите до комнатной температуры.
    3. Смешайте сливки и яичную массу — пузырьков воздуха быть не должно.
    4. Разогрейте духовку до 150 градусов.
    5. Разделите заготовку по формам, поставьте формочку в большую емкость и залейте ее водой (должна получиться паровая баня).
    6. Выпекайте в духовке 60 минут — заготовка должно приобрести консистенцию желе (потрусите формочку слегка для проверки).
    7. Охладите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 3–4 часа.
    8. Перед подачей посыпьте формочку сверху сахарной пудрой равномерным тонким слоем; используя газовую горелку, создайте карамельную корочку.
     


  2. olesyav

    By:olesyavin: 31 янв 2017
    Владимиров Олеся

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    40
    АААААА как вкусно глядя на крем брюле (creme brûlée) слюнки потекли ручьем!!:D
     
  3. Xroileu

    By:Xroileuin: 30 апр 2017
    Дмитриева

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    25
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  4. Honlxgyu

    By:Honlxgyuin: 17 июн 2018
    Легкова Стася

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    30
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
Top