Пирожки с черемухой

Сегодня я расскажу о том, как приготовять пирожки с черемухой. Эта ягода считается необычайно полезной. Употреблять ее можно вместе с косточками. Черемуха славится тем, что налаживает пищеварение.

Для начинки я использовала исключительно свежие ягоды. Мне кажется, после заморозки они не так хороши на вкус. Пирожки получились воздушными, сладкими и ароматными. Рекомендую всем!

Количество порций: 7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 7 порций

• Черемуха — 500 Грамм
• Сахар — 400-500 Грамм (в начинку)
• Вода — 500 Миллилитров
• Сахар — 3 Ст. ложки (в тесто)
• Дрожжи сухие — 1 Штука (пакетик)
• Соль — 0,25 Чайных ложки
• Мука пшеничная — 5,5 Ст. ложки (в тесто, первый этап)
• Растительное масло — 80 Миллилитров
• Мука пшеничная — 900 Грамм (в тесто, последний этап)

Пошагово

1. В нагретую до 35 градусов воду всыпаем сахар, дрожжи и соль. Массу перемешиваем. Просеиваем в нее муку (5,5 ст. л. ). Взбиваем миксером, чтобы исчезли комки. Оставляем опару в тепле, накрыв полотенцем. Ждем, когда масса поднимется. Далее наливаем масло и всыпаем 900 г. муки. Вымешиваем тесто, оставляем его на 30 минцт «отдыхать».
2. А пока займемся нашей черемухой. Промываем ягоду как следует. Перетираем в блендере в равных пропорциях с сахарным песком. Начинка готова!
3. Теперь тесто разделим на большое количество шариков. Каждый раскатываем в плоский круг. Начинку выкладываем (не слишком много, с отступом от краев). Защипываем края хорошенько.
4. Пирожки выкладываем на смазанный маслом противень. Взбиваем яйцо миксером. Промазываем получившейся жидкостью наши пирожки.
5. Выпекаем при 150-160 градусах в течение получаса. Следим, чтобы выпечка не сгорела. Наши пирожки с черемухой готовы, кушаем их, пока не остыли!