Заварные кольца с шоколадным кремом

Национальная кухня:
  1. Uokeapop

    By:Uokeapopin: 1 янв 2017
    Крец Зоя

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    43
    Симпатии:
    70

    Простой рецепт заварных колец с шоколадным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 254 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 15 порций
    • Количество калории: 254 килокалорий

    Заварные кольца с шоколадным кремом

    Ингредиенты на 15 порций

    • Вода 200 мл.
    • Куриное яйцо 3 шт.
    • Сахар 3.5 ст. ложк
    • Молоко 200 мл.
    • Мука пшеничная 120 г.
    • Масло сливочное 150 г.
    • Какао - порошок 1 ст. ложк
    • Сахарная пудра 3 ст. ложк

    Пошагово

    1. Заварные кольца с шоколадным кремом – это сладкий, ароматный и воздушный десерт к чаю. Необходимо приготовить заварное тесто и крем с добавлением какао - порошка, который также является заварным. Начинаем с теста. В кастрюлю с толстым дном вылейте воду (1 стакан), и поместите в нее сливочное масло (100 грамм). Нагрейте воду, чтобы масло расплавилось.
    2. В воду с растопленным сливочным маслом высыпаем всю пшеничную просеянную муку (1 стакан) и быстро замешать тесто. В результате тесто станет густым и хорошо собирается в комок.
    3. Переложить всё тесто в чашу для взбивания и остудить, а после чего добавляем по одному сырые куриные яйца. Для теста понадобится 2 куриных яйца. Взбивайте заварное тесто после добавления яиц. Сразу все яйца добавлять не нужно, а лучше по одному, чтобы тесто получилось однородным.
    4. В итоге тесто получится густое и немного вязкое. Заварное тесто должно держать форму, чтобы готовые заварные не опадали.
    5. На противень выложить заварное тесто в виде колечек. Весьма удобно тесто выкладывать кондитерским шприцом без насадок. В духовку поставить противень и выпекать около 50 минут при 180 градусах.
    6. Приготовим заварной крем. Для этого в кастрюлю насыпать сухие компоненты: просеянную пшеничную муку и сахар.
    7. После чего налить молоко и сразу перемешать все компоненты, чтобы растворился сахар. Не должно быть мучных комочков в массе.
    8. Одно куриное яйцо взбить до однородности и вылить в кастрюлю к молоку, сахару и муке.
    9. Сливочное масло добавить в основную массу. Кастрюлю поместить на медленный огонь. Варить и постоянно мешать.
    10. Готовый крем должен быть густым и однородным. Выложить в тарелку крем для остывания, а кастрюлю залейте водой, чтобы крем не засох на горячей кастрюле. Мойте кастрюлю сразу, так проще.
    11. Насыпать в крем какао - порошок и хорошо перемешать. Получается заварной шоколадный крем. Полностью необходимо остудить крем.
    12. Готовые заварные колечки убрать с противня. Заварные колечки необходимо полностью остудить.
    13. Заварные кольца разрезать при помощи острого ножа вдоль на две части. Внутри они пустые и пористые.
    14. Разложить на одной части шоколадный заварной крем. Накрыть крем второй частью заварного колечка. Так поступить со всеми заварными.
    15. Готовые заварные кольца посыпать сахарной пудрой. Можно подавать к столу десерт. Если поставить в холодильник на 2 часа, то крем застынет, и не будет вылезать из заварных.
     

    Незенко А, vagizova89 и ЛанаБ нравится это.

  2. Wejhguoe

    By:Wejhguoein: 24 фев 2017
    Олеся

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    25
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  3. Филинская М

    By:Филинская Мin: 18 июл 2017
    Филинская Марианна

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    58
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик заварных колец с шоколадным кремом.
    Uokeapop, спасибо!!!
     
    Iiorkeoo и Uopuoiac нравится это.
  4. Guovoob

    By:Guovoobin: 22 июл 2017
    Ионцева Светлана

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    48
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    kotosova79 нравится это.
  5. soola

    By:soolain: 10 фев 2018
    New Member

    Регистрация:
    28 апр 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    8
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
Top