"Грузинский" маринад для шашлыка из свинины

На днях я смотрела передачу Поедем поедим с Джоном Уореном, там показали рецепт вот такого Грузинского маринада для шашлыка из свинины. Мне так понравился рецепт, что я тут же решила его применить на практике. Ответственно заявляю, шашлык получился просто нереально вкусным, очень сочным и ароматным. К сожалению, нет возможности показать фото готового блюда, поскольку отдыхать ездили к родственникам, фотоаппарат забыли взять, но опробовать этот маринад всем очень рекомендую, он стал одним из моих самых любимых!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 111 килокалорий
• Повод: На природу, На праздник, 23 февраля

Ингредиенты на 3 порции

• свинина (лучше шея, но у меня был карбонад) — 1600 г
• йогурт натуральный без добавок — 400 г
• зелень (по рецепту была еще мята, но я использовала только кинзу) — 1 пуч.
• хмели - сунели — 3 ст. л.
• соль (по вкусу)
• сухая кавказская аджика (по вкусу и желанию)

Пошагово

1. Свинину нужно нарезать не очень крупным кубиком.
2. Добавить йогурт.
3. Добавить хмели - сунели. Я еще добавила от себя в маринад сухую кавказскую аджику, очень уж я ее уважаю, но это дело вкуса и желания.
4. Добавить нарезанную зелень.
5. Перемешать мясо и оставить в холодильнике на сутки. Я солила шашлык непосредственно перед нанизыванием на шампура. Готовить на седых углях на высоте 10 см. Нам ооочень понравилось, попробуйте и вы!