Американские блины на молоке

Настоящие американские блинчики, приготовленные на молоке!

Довелось мне в одном кафе попробовать «Панкейк». Или попросту как приготовить блины на молоке (вообще, нечто среднее между блинчиками и оладушками). Понравилось безумно! Бросилась везде искать кулинарный рецепт этой еды. Когда нашла, глазам своим не поверила… Все настолько элементарно! Дальше некуда. Недаром говорят, все гениальное - просто.

Очень рекомендую! Оцените и вы, и ваше семейство, как делать блины на молоке.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 199 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Мука 200 гр
• Яйца 1 шт.
• Молоко 300 гр
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Уксус 0.5 чайн. л.
• Крахмал 1 чайн. л.
• Сметана 4 стол. л.
• Сливочное масло 30 гр

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Итак, заблаговременно достаем из холодильника масличко, чтоб оно успело нагреться до комнатной температуры и было податливым.
3. В большую, глубокую миску заливаем молоко.
4. Насыпаем туда муки.
5. И замешивая, добавляем яйца и масло.
6. Не забываем добавлять гашеную соду и разведенный сметаной крахмал (чтобы блинчики были воздушные и пузырчатые)!
7. Размешиваем очень тщательно.
8. В тесте не должно быть ни единого комочка. Идеально использовать блендер.
9. Тесто для американских блинов должно получиться не жидким, скорее, напоминающим сметану.
10. Теперь жарим. Сковородку смазываем ОДИН раз (без добавлений в процессе жарки) сливочным маслом и хорошо нагреваем. Тесто берем столовой ложкой и льем не спеша, так получаются идеально круглые блинчики.
11. Жарим с обеих сторон минуты по 3.
12. Подавать американские блины на молоке можно со сметаной, шоколадом, ягодами… В общем, как сами любите) Приятного аппетита!!