Пицца на тонком тесте

Пицца на тонком тесте по данному рецепту получается очень вкусной - такой, как в пиццериях. Долго я искала рецепт, по которому пицца получалась бы неотличимой от ресторанных - и я его наконец нашла!

Простой рецепт пиццы на тонком тесте поможет вам приготовить очень вкусное блюдо в итальянском стиле, которое любят абсолютно все! С тех пор, как я открыла для себя этот рецепт, все пиццерии нашего города вычеркнули меня из списка потенциальных клиентов - все, теперь у себя дома готовлю пиццу вкуснее, чем они. И этим рецептом я делюсь с вами - берите на вооружение, пробуйте, и все у вас получится По сути дела, на тонкую основу можно добавлять любые ингредиенты, которые есть у вас в холодильнике. Например, колбаску, болгарский перец, разные сыры, копченое мяско, соленые огурчики, оливки и так до бесконечности... Что нравится - то и добавляйте. Удачи!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 205 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 300 Грамм
• Манная крупа — 100 Грамм
• Вода — 300 Миллилитров
• Сухие дрожжи — 7 Грамм (1 пачка)
• Оливковое масло — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Помидоры — - По вкусу
• Свежий базилик — - По вкусу
• Чеснок — 2 Зубчика
• Сыр Моцарелла — - По вкусу

Пошагово

1. Муку смешиваем с манкой, высыпаем на стол и формируем что - то вроде глубокой посудки. В центр наливаем воду, оливковое масло и добавляем сухие дрожжи. Замешиваем тесто.
2. Сначала можно замешивать при помощи лопатки, круговыми движениями. Затем уже вымешиваем тесто руками. Делаем это достаточно долго и с любовью. Если тесто слишком сильно прилипает к рукам, то добавляем муки. Но мукой сильно увлекаться не стоит.
3. Затем из теста формируем комочек, кладем его в глубокую тарелку, накрываем полотенцем и оставляем настаиваться в теплом месте на 2-3 часа.
4. Теперь приготовим соус для пиццы. В сковородке разогреем оливковое масло и обжарим в нем мелко нарезанный чеснок.
5. Затем с помидор снимаем шкурку и мелко нарезаем их. Семечки помидор стараемся выбрать. Добавляем их в сковородку к чесноку, затем добавляем базилик. Тушим на среднем огне около 10-15 минут. Готовый соус перекладываем в чашечку, затем будем намазывать им основу пиццы.
6. После того, как тесто поднялось, делаем из него основу. Комочек делим на две части. Будем делать 2 пиццы. Тесто получается очень эластичное и нежное. При помощи скалки раскатываем основу. На основу наносим готовый соус, несколько листочков свежего базилика и кусочки моцареллы.
7. По сути дела на основу можно добавить еще каких - нибудь ингредиентов. Например колбаску, болгарский перец, разные сыры и так далее. .. Что в холодильнике есть
8. Нашу пиццу кладем на противень и отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 12 минут.
9. Пока пицца запекается можно в бокалы разлить красного сухого вина
10. Приятного аппетита!