Пицца на тонком тесте

Национальная кухня:
  1. golubkina93

    By:golubkina93in: 1 янв 2017
    Голубкина Людочка

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    41

    Пицца на тонком тесте по данному рецепту получается очень вкусной - такой, как в пиццериях. Долго я искала рецепт, по которому пицца получалась бы неотличимой от ресторанных - и я его наконец нашла!

    Простой рецепт пиццы на тонком тесте поможет вам приготовить очень вкусное блюдо в итальянском стиле, которое любят абсолютно все! С тех пор, как я открыла для себя этот рецепт, все пиццерии нашего города вычеркнули меня из списка потенциальных клиентов - все, теперь у себя дома готовлю пиццу вкуснее, чем они. И этим рецептом я делюсь с вами - берите на вооружение, пробуйте, и все у вас получится ;) По сути дела, на тонкую основу можно добавлять любые ингредиенты, которые есть у вас в холодильнике. Например, колбаску, болгарский перец, разные сыры, копченое мяско, соленые огурчики, оливки и так до бесконечности... Что нравится - то и добавляйте. Удачи!

    Количество порций: 4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пицца
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 205 килокалорий
    • Повод: На обед

    Пицца на тонком тесте

    Ингредиенты на 4 порции

    • Мука — 300 Грамм
    • Манная крупа — 100 Грамм
    • Вода — 300 Миллилитров
    • Сухие дрожжи — 7 Грамм (1 пачка)
    • Оливковое масло — - По вкусу
    • Соль — - По вкусу
    • Помидоры — - По вкусу
    • Свежий базилик — - По вкусу
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Сыр Моцарелла — - По вкусу

    Пошагово

    1. Муку смешиваем с манкой, высыпаем на стол и формируем что - то вроде глубокой посудки. В центр наливаем воду, оливковое масло и добавляем сухие дрожжи. Замешиваем тесто.
    2. Сначала можно замешивать при помощи лопатки, круговыми движениями. Затем уже вымешиваем тесто руками. Делаем это достаточно долго и с любовью. Если тесто слишком сильно прилипает к рукам, то добавляем муки. Но мукой сильно увлекаться не стоит.
    3. Затем из теста формируем комочек, кладем его в глубокую тарелку, накрываем полотенцем и оставляем настаиваться в теплом месте на 2-3 часа.
    4. Теперь приготовим соус для пиццы. В сковородке разогреем оливковое масло и обжарим в нем мелко нарезанный чеснок.
    5. Затем с помидор снимаем шкурку и мелко нарезаем их. Семечки помидор стараемся выбрать. Добавляем их в сковородку к чесноку, затем добавляем базилик. Тушим на среднем огне около 10-15 минут. Готовый соус перекладываем в чашечку, затем будем намазывать им основу пиццы.
    6. После того, как тесто поднялось, делаем из него основу. Комочек делим на две части. Будем делать 2 пиццы. Тесто получается очень эластичное и нежное. При помощи скалки раскатываем основу. На основу наносим готовый соус, несколько листочков свежего базилика и кусочки моцареллы.
    7. По сути дела на основу можно добавить еще каких - нибудь ингредиентов. Например колбаску, болгарский перец, разные сыры и так далее. .. Что в холодильнике есть :)
    8. Нашу пиццу кладем на противень и отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 12 минут.
    9. Пока пицца запекается можно в бокалы разлить красного сухого вина :)
    10. Приятного аппетита!
     

    qouhueh нравится это.

Top