Суп-пюре из овощей – это настоящее объедение! Мало того, такой суп еще и насыщен витаминами и другими полезными веществами, содержащимися в овощах. Готовим! Предлагаю Вам замечательный рецепт овощного супа-пюре! Супчик получается ну очень вкусным и питательным! Вам наверняка понравится!Количество порций: 7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт беременным и кормящимВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 242 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 7 порцийМорковь — 2 ШтукиЛук репчатый — 1 ШтукаКартофель — 4-5 ШтукСтебель сельдерея — 3 ШтукиКуриный бульон — 1,5 ЛитраМука — 3 Ст. ложкиМолоко — 1 Стакан (нежирное)Сливки — 0,5 Стакана (по желанию)Петрушка — По вкусуСыр — По вкусуПриправы — По вкусу (хмели - сунели)Соль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговоСначала варим бульон из курицы. Если ленитесь, можно пропустить этот шаг и использовать для приготовления обычную воду, но я все - таки советую сварить бульон.Пока варится бульон, занимаемся овощами. Маленькими кубиками нарезаем морковь.То же самое проделываем с сельдереем.Мелко нарезаем лук.Обжариваем подготовленные овощи на среднем огне в сотейнике или кастрюле.Тем временем маленькими кубиками нарезаем картофель.Выкладываем его к овощам, солим, перчим и хорошенько все перемешиваем. Продолжаем тушить еще 5 минут.Далее вливаем в сотейник (кастрюлю) бульон или воду. Когда бульон закипит, включаем плиту на маленький огонь и продолжаем тушить до готовности картофеля (примерно 10 минут).Взбиваем муку с молоком, чтобы получилась однородная масса. Вливаем к овощам и оставляем на огне еще на 5 минут.Снимаем суп с плиты и отправляем в блендер. Измельчаем составляющие супа – получается пюре. Можно добавить сливки.Снова ставим суп - пюре на огонь, добавляем специи и варим до появления пузырьков.Мелко нарезаем зелень.Натираем на крупной терке сыр.Добавляем зелень и сыр в готовый суп. Подать можно с сухариками. Приятного аппетита!