Шоколадное мороженое без сливок

Простой рецепт шоколадного мороженого без сливок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 149 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 149 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 20 г
• Молоко 20 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сахар 50 г
• Какао 50 г
• Сахарная пудра ¼ чайной ложки
• Ванилин на кончике ножа

Пошагово

1. Смешайте воду и сахар и вскипятите, чтобы получился густой сахарный сироп.
2. Отделите белки от желтков и хорошо взбейте их миксером.
3. Когда белки превратятся в пену, влейте в миску с ними не перестающий кипеть сироп.
4. Полученную массу взбивайте еще на протяжении 2-3 минут.
5. Подогрейте молоко и, не снимая его с огня, растворите в нем какао или шоколад.
6. При помощи миксера взбивайте желтки, пока они не побелеют, затем добавьте в них шоколадное молоко, не переставая взбивать.
7. Полученную смесь отправьте на плиту и помешивайте, пока не получите однородную густую массу.
8. Оставьте все приготовленные компоненты остывать, после чего соедините обе массы в одну, разлейте по формам и заморозьте.
9. Через 10 часов мороженое будет готово.

Приятного аппетита и Ангела за трапезой!