Ризотто с лисичками и тимьяном

Непростой рецепт ризотто с лисичками и тимьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 801 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Ризотто
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 801 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Рис арборио 75 г
• Лук - шалот 15 г
• Чеснок 5 г
• Белое сухое вино 20 г
• Куриный бульон 150 г
• Лисички 100 г
• Сыр грана - падано 20 г
• Сметана 42% - ная 50 г
• Соль 1 г
• Сыр бри 20 г
• Петрушка 5 г
• Лук - порей 20 г
• Измельченный свежий тимьян 2 г
• Оливковое масло 15 г
• Помидоры конкассе 20 г

Пошагово

1. Мелким кубиком нарезать лук - шалот. Обжарить на оливковом масле.
2. В этом же масле припустить тимьян.
3. Добавить арборио и слегка припустить.
4. Залить вином.
5. Постепенно вводить бульон. Дождаться появления крахмала.
6. На отдельной сковородке припустить порей и обжарить лисички.
7. Добавить готовый рис к грибам и луку.
8. Ввести в рис сметану. Затянуть.
9. Ввести сыр грана - падано. Посолить. Выложить на тарелку.
10. Украсить томатами канкосе, петрушкой и сыром бри.