Котлеты в кляре

Национальная кухня:
  1. Loeoruuih

    By:Loeoruuihin: 1 янв 2017
    Элла П

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    51

    Если вы любите мясо и неравнодушны к блюдам из сочного, ароматного фарша, то вам обязательно должен понравиться рецепт приготовления котлет в кляре! Делюсь!

    Мы давно привыкли к тому, что в кляре готовят мясо, рыбу, овощи и даже фрукты, но это далеко не весь перечень его возможного использования. Котлеты в кляре - оригинальное и вкусное блюдо. Кляр в данном случае работает сродни панировке - не позволяет котлетам терять драгоценную влагу, благодаря чему они получаются сочными и нежными! По сути, такие котлеты похожи на чебуреки или жаренные пирожки с мясом, только теста в них совсем мало, а начинки - очень много. Так что завзятые мясоеды должны оценить простой рецепт приготовления котлет в кляре. Единственный недостаток этого блюда - заканчивается оно очень быстро. Имейте это в виду и готовьте котлеты с запасом!

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 284 килокалорий
    • Повод: На обед

    Котлеты в кляре

    Ингредиенты на 3 порции

    • Говядина — 300 Грамм
    • Свинина — 200 Грамм
    • Хлеб пшеничный — 1-2 Ломтиков
    • Молоко — 0,5 Стакана
    • Сметана — 2 Ст. ложки
    • Яйца — 2 Штуки
    • Мука — 4 Ст. ложки
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Чеснок — 2-3 Зубчиков
    • Соль — По вкусу
    • Перец черный молотый — По вкусу

    Пошагово

    1. Мясо вымыть, обсушить. Удалить прожилки и пленки. Нарезать небольшими кусочками.
    2. Измельчить в блендере или два раза пропустить через мясорубку.
    3. Добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок.
    4. Раскрошить в фарш хорошо размоченный в молоке хлеб, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
    5. Из яиц, сметаны и муки приготовить кляр. Не забудьте его посолить!:)
    6. сформировать из фарша небольшие котлеты и обмакнуть в кляр, так, чтобы он равномерно покрыл котлету со всех сторон. Для облегчения процесса можно воспользоваться двумя столовыми ложками.
    7. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить котлеты. Готовить на сильном огне 3-4 минуты, затем перевернуть, убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Довести котлеты до готовности в течение 7-10 минут, затем переложить на блюдо или порционные тарелки. Приятного аппетита!
     

    АнькаН и mirvoda94 нравится это.

  2. Н_Склярова

    By:Н_Скляроваin: 8 мар 2017
    Склярова Надежда

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    48
    Очень понравился состав котлет в кляре, все отлично должно сочетаться!
     
    Баринова Л и Anojvdzi нравится это.
  3. ИнгаМ

    By:ИнгаМin: 15 мар 2017
    Моторкина Инга

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    54
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  4. Oogfmuo

    By:Oogfmuoin: 30 апр 2017
    Далик

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    52
    Хороший рецептик! :)
     
  5. owexio

    By:owexioin: 5 июл 2017
    Member

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    47
    вы там знаете толк в еде :)
     
    Myiwiuszm и Лосецкая Ж нравится это.
  6. Notvgeo

    By:Notvgeoin: 14 июл 2017
    Муранская

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    68
    Loeoruuih, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  7. shevlyakova81

    By:shevlyakova81in: 27 июл 2017
    Шевлякова Катя

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    28
    Я теперь просто обязана приготовить котлеты в кляре
     
    Пичугина А нравится это.
  8. Eiaexgqs

    By:Eiaexgqsin: 29 авг 2017
    Евгения

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    56
    Мой самый любимый рецепт котлет в кляре!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    rozmyshleva92 и a_lizaveta нравится это.
  9. Uolodbek

    By:Uolodbekin: 15 сен 2017
    Болюх Галя

    Регистрация:
    29 май 2017
    Комментарии:
    6
    Симпатии:
    6
    какая вкусняшка!
     
    Goseeaa, Г_Химич и podgoretskaya83 нравится это.
  10. yulyashas

    By:yulyashasin: 1 дек 2017
    Семашко Юляша

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    46
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Duoifua и a_yuliya нравится это.
  11. А_Мартиросян

    By:А_Мартиросянin: 16 мар 2018
    Мартиросян

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    55
    Loeoruuih, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Л_Луговская и saglova88 нравится это.
Top