Пошаговый рецепт приготовления популярного ресторанного десерта.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 222 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийгустые сливки — 4 Чашкиванильный экстракт — 1 Ст. ложкаяичный желток — 10 Штуксахар — 3/3, Стаканакрупный сахар — 6 Ст. ложекПошаговоЗалить сливки в кастрюлю и добавить ванильный экстракт.Нагрейте смесь на слабом огне.Положите в миску 10 яичных желтков.Добавьте сахар, а затем взбивайте венчиком в течении нескольких минут.Взбиваем яичные желтки миксером около 1 минуты.Процедите сливки через мелкое сито.Уже сейчас ванильный крем обладает невероятным вкусом.Медленно заливаем ванильный крем в яичные желтки, продолжая взбивать.Не забываем снимать пенку ложкой.Поместите формочки на противень и залейте крем.Выпекать в течении 30 минут.Посыпаем крупным сахаром поверхность крем - брюле.Плавим сахар с помощью специального поджигателя.Должна получиться твердая румяная корочка.