Кюкю или омлет по азербайджански

Национальная кухня:
  1. marasina76

    By:marasina76in: 1 янв 2017
    Марасина Зоя

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    16

    Простой рецепт кюкю или омлет по азербайджански азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 136 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Азербайджанская кухня
    • Тип блюда: Блюда в мультиварке
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: до 30 минут
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 136 килокалорий

    Кюкю или омлет по азербайджански

    Ингредиенты на 3 порции

    • Куриное яйцо 6 шт.
    • Укроп 1 пучок
    • Петрушка 1 пучок
    • Кинза 1 пучок
    • Лук зеленый 1 пучок
    • Шпинат 1 пучок
    • Поваренная соль по вкусу
    • Масло сливочное 15 г.

    Пошагово

    1. Кюкю это не что иное, как национальный азербайджанский омлет с зеленью. Базовый набор зелени - петрушка, кинза, укроп, зеленый лук и шпинат. Если Вы не смогли найти свежий шпинат, но не стоит отчаиваться, делайте омлет без шпината. Но имейте в виду, что со шпинатом будет гораздо вкуснее. На омлет из шести яиц каждой зелени надо по пучку грамм этак на 40. Готовить омлет можно как на сливочном масле, так и на растительном.
    2. Всю зелень перемыть и обсушить. На заметку, очень удобно пользоваться сушилкой для зелени типа «карусель». Затем всю зелень измельчаем.
    3. Разбиваем в миску яйца. Добавляем на свой вкус соль и перемешиваем. Взбивать не надо, просто перемешать, чтобы белки соединились с желтками, и, чтобы равномерно распределилась соль.
    4. Добавьте к яйцам все нарезанную зелень и хорошо перемешайте ложкой.
    5. В чашу мультиварки кладем кусочек сливочного масла. У кого в мультиварке есть специальный режим «Омлет», то включите его. У кого такого режима нет - включите режим «Выпечка». Время 20-25 минут. После включения нужного режима ждем несколько минут, чтобы чаша нагрелась и разошлось масло. Если используете растительное масло, то ждете разогрева масла в чаше.
    6. Затем выливаем в чашу массу из яиц с зеленью. Закрываем крышку мультиварки и ждем завершения программы.
    7. После сигнала, означающего, что мультиварка приготовила нам омлет, открываем крышку. Достаем чашу из мультиварки. И тут невольно начинается слюноотделение)) И вспоминаются слова веселого цыпленка из мультика Ко - кое всё красивое, ко - кое всё зелёное))
    8. Далее перекладываем кюкю на тарелку. Для этого нужны силиконовая лопаточка и ловкость рук, и никаких отвлекающих моментов. Возле чаши сразу поставим тарелку. Затем чашу немного наклоняем (в сторону тарелки) и легонечко подцепляем омлет силиконовой лопаткой. Наклоняем чашу над тарелкой еще чуть - чуть побольше. Омлет начинает сползать по стенке чаши, мы его лишь направляем лопаточкой.
    9. Кюкю сразу же подаем на стол, разрезав на порции. Азербайджанцы подают кюкю с мацони или с чесночно - йогуртовым соусом. С чесночно - йогуртовым соусом не пробовала. А вот с мацони - ну очень вкусно.
     

    ЮляшаД и АришаД нравится это.

  2. yuhougos

    By:yuhougosin: 3 фев 2017
    Member

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    40
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  3. shilko80

    By:shilko80in: 7 фев 2017
    Диана

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    24
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  4. Oodkbwko

    By:Oodkbwkoin: 22 авг 2017
    Нургалеева

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    32
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    abramovskaya79 нравится это.
  5. Fderaqjhr

    By:Fderaqjhrin: 7 окт 2017
    Хомутова

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    36
    @marasina76, очень интересный вариант кюкю или омлет по азербайджански.:)
     
  6. bzhitskaya79

    By:bzhitskaya79in: 13 янв 2018
    Бжицкая Серафима

    Регистрация:
    3 апр 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    15
    как вкусно! Я полюбила кюкю или омлет по азербайджански с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Оо К и Oasoueabe нравится это.
  7. afeznx

    By:afeznxin: 6 июн 2018
    New Member

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    19
    хороший рецепт. Спасибо
     
    zh_yemma нравится это.
Top