Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму

Национальная кухня:
  1. Ejerxqsem

    By:Ejerxqsemin: 1 янв 2017
    Крашенинникова Ольга

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    56

    Маринованная капуста - это одна из самых обязательных закусок, подготовленных на зиму. Ничего удивительного, ведь капуста получается очень сочной и хрустящей. Отлично сочетается с мясом и гарнирами.

    Из указанного количества ингредиентов у меня получается где-то 3 баночки объемом 0,5 литра. Готовую маринованную капусту можно использовать по-разному. Кроме обычного употребления, из нее делают вкусные салаты или подают с мясными блюдами в качестве легкого овощного гарнира. Удачи!

    Количество порций: 3

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Маринование
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 130 килокалорий

    Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму

    Ингредиенты на 3 порции

    • Капуста цветная — 1 Штука
    • Перец горошком — 4 Штуки
    • Гвоздика — 4 Штуки
    • Вода — 1 Литр
    • Соль — 70 Грамм
    • Сахар — 80 Грамм
    • Уксус — 50 Миллилитров
    • Лавровый лист — 2 Штуки
    • Лимонная кислота — 1 Щепотка

    Пошагово

    1. Капусту промойте и разберите на соцветия.
    2. Залейте капусту литром воды, добавьте щепотку лимонной кислоты и 1 ст. л. соли.
    3. Доведите капусту до кипения, заем варите еще 5 минут. Слейте горячую воду, и залейте капусту холодной водой.
    4. В стерилизованные банки кладем лавровые листы и перец горошком.
    5. Плотненько укладываем капусту.
    6. Литр воды разводим с солью, сахаром и уксусом. Кипятим маринад, заливаем им капусту. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
    7. Маринованная капуста - прекрасная основа для салатов. Приятного аппетита!
     


  2. Ивлева Д

    By:Ивлева Дin: 15 сен 2017
    Ивлева Дария

    Регистрация:
    2 сен 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    10
    Я тоже обожаю маринованную капусту с лимонной кислотой на зиму
    но сама делала только один раз.
     
    yerikh78 нравится это.
  3. Eeuoplhyq

    By:Eeuoplhyqin: 20 фев 2018
    Людмила К

    Регистрация:
    20 фев 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    26
    @Ejerxqsem, очень интересный вариант маринованной капусты с лимонной кислотой на зиму.:)
     
    Asajast и eiaoi нравится это.
Top