Шашлык из баранины

Национальная кухня:
  1. Томара_Д

    By:Томара_Дin: 1 янв 2017
    Дмитрашко Томара

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    31

    Простой рецепт шашлыка из баранины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 951 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Шашлык, Шашлык из баранины
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 951 килокалорий

    Шашлык из баранины

    Ингредиенты на 4 порции

    • Баранина 1 кг
    • Курдючное сало 200 г
    • Молотый кориандр 1 столовая ложка
    • Кумин (зира) 1 чайная ложка
    • Соль 1 чайная ложка
    • Репчатый лук 1 головка
    • Сумах 1 столовая ложка

    Пошагово

    1. Очистить баранину от всех пленок и жилок — это работа кропотливая, но она будет вознаграждена тем, что у мяса не будет неприятного духа. Порезать мясо на кубики примерно три на три сантиметра.
    2. Срезать с курдюка заветрившуюся кожицу и нарезать его такими же квадратиками, но тонкими, толщиной около пяти миллиметров.
    3. Растереть в ступке соль, кориандр и зиру. Обсыпать специями мясо. Чтобы они покрыли баранину равномерно и нигде не слиплись комками, делать это надо постепенно: взять миску, посыпать немного специй, положить слой мяса, обсыпать уже большим количеством специй, потом снова мясо и снова специи, пока не закончатся ингредиенты. Затем хорошо пе­ремешать содержимое миски и оставить мариноваться ми­нимум на час. Если вы делаете заготовку заранее — поставить в холодильник (не более чем на сутки).
    4. Нанизать баранину на шампуры, чередуя мясо с жиром. Нанизывать надо плотно, разравнивать, сжимая ладонью. Обжарить, подкручивая шампуры, на углях до коричневой корочки.
    5. Нарезать лук тонкими четвертинками кольца, размять с сумахом. Посыпать луком готовый шашлык и подавать.
     

    strnichka94 нравится это.

  2. Ciiouabi

    By:Ciiouabiin: 9 янв 2017
    Поля Надя

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    40
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
  3. loola

    By:loolain: 18 фев 2017
    New Member

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    14
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Alugenoo и Ijouoavjj нравится это.
  4. oeovic

    By:oeovicin: 2 мар 2017
    New Member

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    22
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  5. Biduqop

    By:Biduqopin: 29 сен 2017
    Пладо

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    52
    Надо попробовать приготовить шашлык из баранины
     
  6. molokova86

    By:molokova86in: 16 фев 2018
    Молокова Ника

    Регистрация:
    5 мар 2017
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    27
    @Томара_Д, очень интересный вариант шашлыка из баранины.:)
     
Top