Непростой рецепт пряничных человечков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 326 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 326 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийПшеничная мука 420 гРазрыхлитель 1,5 чайные ложкиСоль ¼ чайной ложкиСода ½ чайной ложкиМолотая корица 1,5 чайные ложкиМолотый имбирь 1 столовая ложкаМолотая гвоздика ¼ чайной ложкиМускатный орех ¼ чайной ложкиСливочное масло 85 гСахар 150 гМед 125 млЯйцо куриное 1 штукаВанилин 1 чайная ложкаЛимонная цедра 1 чайная ложкаПошаговоДля глазури понадобится 360 грамм сахарной пудры, 60 грамм сливочного масла, 4 столовые ложки молока, соль, ванилин или ванильная эссенция.Тщательно взбейте миксером на средней скорости размягченное сливочное масло, коричневый сахар и одно яйцо, добавьте мед, ванильную эссенцию (или ванилин) и лимонную цедру и снова взбейте.Смешайте все сухие ингредиенты и постепенно добавляйте их в тесто. Вымесите до гладкости. Разделите тесто на две части. Выложите одну часть теста на посыпанный мукой стол. Скалку и тесто так же слегка посыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.Для начала надо вырезать из бумаги шаблон. Вырезаем по шаблону фигурки из теста с помощью ножа высотой 10–12 см. Переложите человечков с помощью лопатки на смазанный маслом противень на расстоянии 4 см друг от друга.Раскатывайте обрезки теста и продолжайте вырезать фигурки до тех пор, пока все тесто не кончится. Так же поступите со второй половиной теста.Пеките пряники в разогретой до 190 градусов духовке по 7–10 минут на одном противне за раз, пока пряники не подрумянятся. Через 3–5 минут после начала выпекания переверните противень, чтобы пряники выпекались равномерно.Выньте противень их духовки и дайте пряникам слегка затвердеть.Полностью остывшие пряники можно разрисовать глазурью. Для этого взбейте миксером на средней скорости просеянную сахарную пудру и размягченное сливочное масло, добавьте молоко, 1 чайную ванильной эссенции и соль на кончике ножа и взбейте до гладкости. Проверьте консистенцию глазури и при необходимости добавить сахарную пудру или молоко.По желанию глаза человечков и пуговицы на их костюмах можно выложить изюмом.Для украшения можно использовать кнопочки -M-сы. Можно сделать и веселый дизайн, или придумать человечка с бородой и т.д., из этого же теста можно напечь и обычных маленьких печенюшек, вырезая их из теста при помощи маленьких формочек, а любители поконструировать могут попробовать выпечь и сделать пряничный домик. Он будет замечательным украшением вашего дома к новому году.