Творожное печенье «Снежинка»

Творожное тесто — любимое моё. Можно его представить во всевозможных формах... И творожные ушки и ещё как-нибудь... Тесто эластичное, можно выпекать в разных вариантах. Поскольку зима, Новый год на пороге, придумалось мне печенье в форме снежинок. Использовала форму и плунжеры разных размеров. Время фантазировать, время волшебства.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 219 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус

Ингредиенты на 30 порций

• Масло сливочное 90 г
• Мука пшеничная 100 г
• Сахар 100 г
• Творог 300 г
• Цедра лимона 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Отмерить все ингредиенты.
2. Творог, масло, цедру перемешать.
3. Постепенно добавить муку, вымесить.
4. Выложить тесто на бумагу, подпыленную мукой.
5. Сформовать брусок.
6. Завернуть в бумагу тесто, отправить в холодильник на 1 час.
7. Взять часть теста, раскатать толщиной 5 мм. Вырубить формочкой основу снежинок.
8. Смазать основу яйцом и каждую обмакнуть в сахар.
9. Выложить на противень.
10. Вторую часть теста раскатать толщиной 5 мм, вырубить плунжером снежинки.
11. Повторить. Смазать яйцом и окунуть в сахар.
12. Выложить на первый слой.
13. Раскатать третью часть теста, вырубить маленьким плунжером снежинки.
14. Выложить поверх. Нагреть духовку до 165°С. Выпекать снежинки 20 минут.
15. Вынуть печенье из духовки.
16. Выложить на решётку, остудить. По желанию присыпать сахарной пудрой.