Рулетики-пиццы из творожного теста

Простая в приготовлении закуска, но смотрится очень красочно.

Вкусные рулетики из теста.

Творожное тесто по этому рецепту получается очень пышное и мягкое.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рулеты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 249 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Творог (9%) 250 гр
• Сметана 100 гр
• Сахар 1 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Сода пищевая (не гашеная) 1 чайн. л.
• Мука 350 гр
• Растительное масло 2 стол. л.
• Для начинки:
• Томатная паста 3 стол. л.
• Вареная колбаса 150 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Яичные желтки (для смазки) 1 шт.
• Растительное масло (для формы и жарки) 1 стол. л.

Пошагово

1. Творог размять.
2. Добавить сметану. Все перемешать.
3. Добавить сахар (у меня сахар коричневый). Перемешать.
4. Добавить соль, соду, растительное масло, муку.
5. Замесить тесто.
6. Лук почистить и мелко порезать, обжарить его на масле до мягкости, добавить порезанную кусочками варёную колбасу.
7. Сыр натереть на крупной тёрке.
8. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 5-7 мм. Небольшой кусочек оставить, чтобы после сделать «донышки» у рулетов.
9. Поверх теста размазать кетчуп, присыпать тёртым сыром и равномерно выложить колбасную зажарку.
10. Свернуть рулет.
11. Нарезать рулет на кусочки 3 см шириной.
12. Из оставшегося куска теста сделать донышки.
13. Форму смазать маслом и поставить рулетики.
14. Смазать желтком полученные пиццы и выпекать при 180 градусах примерно 35 минут.