Рулет песочный с яблоком, годжи и изюмом

Готовим вкусный песочный рулет с изюмом, годжи и яблоком. Рассыпчатое тесто, нежная начинка и кислинка ягод отлично сочетались вместе в этом рулете. Можно добавить и другие сухофрукты, а можно яблоки заменить на груши, также будет неплохо, если яблоки не нарезать мелко, а натереть на средней тёрке.

Приготовьте такой рулет к вечернему чаепитию.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 310 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 500 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 100 г
• Сметана 200 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Годжи 50 г
• Изюм светлый 100 г
• Лимон 1 шт.
• Сахар 100 г
• Яблоко 800 г

Пошагово

1. Приготовим все ингредиенты: масло сливочное холодное, сметану, яйца, муку, сахар, разрыхлитель, яблоки, изюм, годжи и лимон.
2. Сливочное масло нарезать кубиками, присыпать 200 г муки и сахаром.
3. И перетереть муку с маслом в крошку.
4. Добавить соль, сметану, яйца, перемешать.
5. Добавить оставшуюся муку с разрыхлителем.
6. Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть его в плёнку и убрать в холодильник минут на 30.
7. Для начинки яблоки очистить от кожицы и сердцевины.
8. Нарезать на тоненькие кусочки. Добавить к яблокам цедру и сок 1 лимона.
9. Тесто разделить на 2 равные части. Раскатать в прямоугольник.
10. Сверху выложить половину яблок, и по половине от данной пропорции изюма, ягод годжи и сахара.
11. Аккуратно свернуть рулетом.
12. Также проделать и со второй частью теста. Выпекать при 190°С, минут 30-35.
13. Готовые рулеты полностью остудить. Приятного чаепития!