Мусака с картофелем

Национальная кухня:
  1. k_sofiya

    By:k_sofiyain: 1 янв 2017
    Комлева София

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    61

    Греческая запеканка с мясом (чаще бараниной). Рецепт можно брать за основу и экспериментировать: картофель иногда заменяют рисом, вместо соуса используют йогурт с чесноком...

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Тип блюда: Закуски, Греческая кухня
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 645 килокалорий

    Мусака с картофелем

    Ингредиенты на 4 порции

    • Репчатый лук 1 штука
    • Лавровый лист 1 штука
    • Бараний фарш 350 г
    • Консервированные помидоры 400 г
    • Баклажаны 1 штука
    • Картофель 2 штуки
    • Кабачки 1 штука
    • Оливковое масло 2 столовые ложки
    • Мускатный орех на кончике ножа
    • Корица на кончике ножа
    • Чеснок 2 зубчика
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Маргарин 2 столовые ложки
    • Пшеничная мука 2 столовые ложки
    • Молоко 1 стакан
    • Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
    • Панировочные сухари 4 чайные ложки

    Пошагово

    1. Мелко нарежьте лук. Поджарить в небольшой кастрюле лук и фарш (без масла), постоянно помешивая, пока не зарумянятся. Добавить помидоры и лавровый лист, тушить под крышкой минут 30.
    2. Баклажан нарезать кружочками, посолить и дать постоять (20 минут).
    3. Тонко нарезать картофель и варить его в кипящей воде 3 минуты, потом добавить нарезавнный кабачок и все варить еще 2 минуты. Включить духовку, она должна успеть нагреться до 200 градусов.
    4. Отваренные овощи (картофель и кабачок) выложите в дуршлаг или на кухонное полотенце.
    5. Ломтики баклажан обжарить с обеих сторон на сковородке с небольшим количеством растительного масла.
    6. В бараний фарш добавьте специи, чеснок и приправы. Протушите все вместе 1 минуту. Достаньте из смеси лавровый лист, а затем выложить в емкость для запекания.
    7. Поверх баранины выложить слоями картофель, кабачок и баклажан.
    8. В небольшой кастрюле растопить масло, смешать с мукой и добавить молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая, смесь должна стать однородной и загустеть. Добавьте соль и перец по вкусу, мускатный орех на кончике ножа.
    9. Залить соусом и обсыпать панировочными сухарями и сыром.
    10. Поставить в духовку и выпекать при 200 градусах. Через 45 минут муссака готова.
     


  2. Pyoornsg

    By:Pyoornsgin: 2 фев 2017
    Наизова Алеся

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    25
    как вкусно! Я полюбила мусаку с картофелем с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Забродина Т и Nebjfio нравится это.
  3. umthzoeeo

    By:umthzoeeoin: 21 апр 2017
    Member

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    25
    Когда в первый раз попробовала мусаку с картофелем, мне не понравилось.
     
    reznikova91 и О_Чавес нравится это.
  4. К_Беккер

    By:К_Беккерin: 24 май 2017
    Ксюха

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    20
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Ylruopne и Cjrnmtsou нравится это.
  5. ГалкаШ

    By:ГалкаШin: 6 дек 2017
    Шербашова Галка

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    25
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мусаке с картофелем зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Ioiesgqa и sharkunov83 нравится это.
  6. Цветкова А

    By:Цветкова Аin: 22 янв 2018
    Цветкова Аня

    Регистрация:
    2 фев 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    23
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  7. Brwjcpu

    By:Brwjcpuin: 22 фев 2018
    Руслякова Полина

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    21
    готовила мусаку с картофелем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
  8. Ухватова М

    By:Ухватова Мin: 19 мар 2018
    Ухватова

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    49
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Nooocoioe нравится это.
  9. Jttididsg

    By:Jttididsgin: 2 апр 2018
    Перепечаева

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    28
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    tliiopu, exvhryl и Dilouau нравится это.
Top