Жареный баклажан в медовом маринаде

Национальная кухня:
  1. k_yella

    By:k_yellain: 1 янв 2017
    Кирюшкин

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    64

    Непростой рецепт жареного баклажана в медовом маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 352 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 352 килокалорий

    Жареный баклажан в медовом маринаде

    Ингредиенты на 2 порции

    • Баклажаны 1 штука
    • Соевый соус 2 столовые ложки
    • Цветочный мед 1 столовая ложка
    • Рисовый уксус 2 столовые ложки
    • Чеснок 1 зубчик
    • Кунжутное масло 1 столовая ложка
    • Жаренные кунжутные семечки 1 столовая ложка
    • Лимон 1 штука
    • Красный перец чили щепотка
    • Соль на кончике ножа
    • Красный лук 1 штука
    • Укроп 1 пучок
    • Растительное масло 1 столовая ложка
    • Тростниковый сахар 1 чайная ложка
    • Свежий тимьян 1 стебель

    Пошагово

    1. Для маринада смешиваем мед, уксус, соус и кунжутное масло.
    2. Нарезаем баклажан половинками кружков и заливаем маринадом.
    3. Посыпаем сверху перцем чили, накрываем пленкой и оставляем на полчаса
    4. Далее на сильном огне обжариваем баклажан. Жарим, сбрызгивая прямо в сковороде оставшимся маринадом. При этом жарим партиями чтобы он не получился у нас тушеным.
    5. Выложить на бумагу, чтобы стекло лишнее масло, если оно есть.
    6. Растереть в ступке кунжутные семечки, зубчик чеснока, щепотку соли, сахар и сок половины лимона.
    7. Добавить туда тимьян или тмин - кому что больше нравится.
    8. Когда баклажаны остынут, смешать их с соусом, нарезанным красным луком и укропом, дать настояться в холодильнике
     

    Ufonbdo и chepurova98 нравится это.

  2. Fobolcu

    By:Fobolcuin: 15 янв 2017
    Гостинцева Таша

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    20
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
  3. Мечтанова И

    By:Мечтанова Иin: 17 сен 2017
    Ириша

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    27
    k_yella, ты сама их придумала рецепт жареного баклажана в медовом маринаде?
     
    Варганова Т и Cepkkel нравится это.
Top