Непростой рецепт жареного баклажана в медовом маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 352 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 352 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииБаклажаны 1 штукаСоевый соус 2 столовые ложкиЦветочный мед 1 столовая ложкаРисовый уксус 2 столовые ложкиЧеснок 1 зубчикКунжутное масло 1 столовая ложкаЖаренные кунжутные семечки 1 столовая ложкаЛимон 1 штукаКрасный перец чили щепоткаСоль на кончике ножаКрасный лук 1 штукаУкроп 1 пучокРастительное масло 1 столовая ложкаТростниковый сахар 1 чайная ложкаСвежий тимьян 1 стебельПошаговоДля маринада смешиваем мед, уксус, соус и кунжутное масло.Нарезаем баклажан половинками кружков и заливаем маринадом.Посыпаем сверху перцем чили, накрываем пленкой и оставляем на полчасаДалее на сильном огне обжариваем баклажан. Жарим, сбрызгивая прямо в сковороде оставшимся маринадом. При этом жарим партиями чтобы он не получился у нас тушеным.Выложить на бумагу, чтобы стекло лишнее масло, если оно есть.Растереть в ступке кунжутные семечки, зубчик чеснока, щепотку соли, сахар и сок половины лимона.Добавить туда тимьян или тмин - кому что больше нравится.Когда баклажаны остынут, смешать их с соусом, нарезанным красным луком и укропом, дать настояться в холодильнике