Бражка на пшенице

Национальная кухня:
  1. Eieiuupha

    By:Eieiuuphain: 1 янв 2017
    Каврюк Элеонора

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    31

    Если вы вдруг решитесь делать домашний самогон, то лучшей основы, чем бражка на пшенице вы не придумаете. Поэтому, советую запомнить рецепт бражки на пшенице и записать в поваренную книгу!

    Существует много различных рецептов браги, не только на пшенице. Если вы решили именно пшеничную сделать, тогда советую готовить ее без дрожжей. Конечно, сейчас и с дрожжами делают часто, чтобы бродила лучше, но качественной проросшей пшенице дрожжи не понадобятся. Итак, для приготовления бражки на пшенице нам понадобится: сама пшеница непосредственно, сахар, вода, а также уголь активированный - для очистки, и емкость с гидрозатвором (желательно).

    Количество порций: 10-20

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Напитки, Алкогольные
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 22 дн 4 ч
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 202 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Бражка на пшенице

    Ингредиенты на 10 порций

    • Зерна пшеницы — 5 Килограмм
    • Сахар — 6,5 Килограмма
    • Вода — 16-17 Литров

    Пошагово

    1. Главное в приготовлении любого домашнего алкоголя - это качество исходных продуктов. Поэтому следует тщательно перебрать пшеницу, очистить шелуху, убрать все плохие зерна и хорошенько промыть в воде.
    2. Далее: пшеница должна прорасти. Залейте ее водой (вода должна хорошо покрывать пшеницу), сверху посыпьте килограммом сахара (можно и полтора). Я накрываю слегка марлей и оставляю дней на 5 (хотя, уже на третий день пшеница может прорости).
    3. Вот такой примерно должна быть проросшая пшеница. Кстати, можете заранее проверить пшеницу - не вся хорошо прорастает. Повторите процедуру предварительно с горстью пшеницы.
    4. Для брожения пшеницы лучше всего иметь большую емкость с гидрозатвором. У меня такой не нашлось - подошли и обычные стеклянные банки. В большой кастрюле смешайте 15 литров воды и 5 килограмм сахара. Добавьте в полученную смесь проросшее зерно. Перемешайте, разлейте по банкам и поставить в теплое место для брожения. Бродить смесь будет дней 7, может и 10. Обязательно убирайте пену с поверхности, что будет образовываться.
    5. Затем брагу следует процедить и перейти к очистке: я для этого использую обычный активированный уголь. Примерно 50 грамм на литр. Только перед тем, как добавлять в брагу - измельчите в порошок уголь. Чистота уже зависит от вашего терпения, сколько раз процеживать и очищать будете.
    6. Можете готовую бражку из пшеницы употреблять или делать из нее самогон. Приятного аппетита!
     

    Д_Компанистова и Лескина Э нравится это.

  2. КираВ

    By:КираВin: 1 мар 2017
    Виксна Кира

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    43
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту бражки на пшенице... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    lizas нравится это.
  3. А_Ракова

    By:А_Раковаin: 15 сен 2017
    Ракова Александра

    Регистрация:
    4 апр 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    15
    Вкуснятина, обожаю бражку на пшенице
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Eieiuupha :)
     
Top