Пицца с брокколи, моцареллой и пармезаном

Национальная кухня:
  1. u_maya

    By:u_mayain: 1 янв 2017
    Усачева Мая

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    46

    Пицца с брокколи хороша как внешне, выглядит ярко и эстетично, так и на вкус просто изумительна. Многокомпонентный состав этого варианта пиццы радует глаз и вкусовые рецепторы, а также, это блюдо не оставляет ощущение тяжести после приёма пищи, что так привлекательно и распространено в итальянской кухне. Предлагаю взять этот рецепт на заметку тем, кто не ест мясо, колбасу и колбасные изделия.

    Моцареллу можно брать как в шариках, так и кусочком без использования рассола. Тесто использовала базовое для пиццы, размещенное несколько ранее. А также применяла луково-томатный соус.

    Маслины в пиццу клала очень крупные, без косточек. Помидоры можно нарезать как дольками, так и пластиками, шкурка не чувствуется, поэтому её можно не удалять.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 75 килокалорий
    • Повод: Ужин, завтрак

    Пицца с брокколи, моцареллой и пармезаном

    Ингредиенты на 4 порции

    • Для теста
    • Вода 240 мл
    • Дрожжи сухие 7 г
    • Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
    • Мука пшеничная 350 г
    • Сахар 3 г
    • Соль 1 щепотка
    • Луково - томатный соус
    • Базилик зелёный свежий 20 г
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
    • Паприка сладкая молотая 2 ч. л.
    • Помидоры 300 г
    • Сахар 2 ч. л.
    • Соль 7 г
    • Укроп свежий 50 г
    • Чеснок 1 зубчик
    • Начинка
    • Капуста брокколи 70 г
    • Маслины без косточек 50 г
    • Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
    • Помидоры 100 г
    • Смесь итальянских трав 1 г
    • Сыр Моцарелла 60 г
    • Сыр Пармезан 20 г

    Пошагово

    1. Подготовить необходимые продукты: тесто, соус, капусту брокколи, сыры Моцарелла и Пармезан, маслины, помидоры, масло оливковое, специи.
    2. Сначала необходимо распределить тесто по плоской форме для выпечки, смазанной оливковым маслом и припорошённой мукой.
    3. Равномерно распределить по основе пиццы 1-2 ст. л. луково - томатного соуса.
    4. Помидоры помыть, нарезать дольками и равномерно выложить на соус. В промежутки между помидорами — ломтики моцареллы.
    5. Сверху — отваренные в течение 3 минут соцветия брокколи.
    6. Осталось посыпать заготовку свеженатертым пармезаном, выложить половинки маслин. Посыпать щепоткой итальянских трав.
    7. Поставить пиццу в разогретую до 250 ºC духовку. Запекать около 15 минут. Тесто должно подрумяниться, а сыры расплавиться.
     

    s_roza и Iwyeotw нравится это.

  2. cherednichenko80

    By:cherednichenko80in: 16 июл 2017
    Чередниченко Галка

    Регистрация:
    9 июл 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    14
    спасибо за рецепт
    очень люблю пиццу с брокколи, моцареллой и пармезаном
     
    Ihrehuyl нравится это.
  3. Oifoooon

    By:Oifoooonin: 1 фев 2018
    Агдамская

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    23
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    МарианнаР и Rpimexouz нравится это.
Top