Острая морковь в масле

Национальная кухня:
  1. Dvuuumim

    By:Dvuuumimin: 31 дек 2016
    Медведев Инга

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    25

    Простой рецепт острой моркови в масле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 203 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 203 килокалорий

    Острая морковь в масле

    Ингредиенты на 2 порции

    • соль – 2 ст. л.
    • морковь – 1 кг
    • сахар коричневый мусковадо – 1/1, стакана
    • перец красный острый – 2 ч. л.
    • гвоздика молотая – 1/1, ч. л.
    • горчичное масло нерафинированное – 1,5 стакана
    • горчичные семяна – 4 ст. л.
    • орех мускатный молотый – 1/1, ч. л.
    • кардамон молотый – 1/1, ч. л.

    Пошагово

    1. Нарежьте морковь крупными кубиками или толстыми полосками длиной 4–5 см. В кипящую воду положите морковь и бланшируйте 1 мин. Слейте воду и подсушите морковь в течение 1 ч (можно на солнце, можно в духовке при низкой температуре – около 60–100 °С).
    2. В миске смешайте мускатный орех, гвоздику, кардамон, перец, соль и сахар. Добавьте морковь и хорошо перемешайте. Переложите в стерилизованную стеклянную банку.
    3. В маленький сотейник налейте масло, добавьте горчичные семена и поставьте его на средний огонь. Как только масло начнет дымиться, снимите его с огня, слегка остудите 3–4 мин. и вылейте в банку. Закройте крышкой.
    4. Оставьте банку на свету на 13–14 дней. 2–3 раза в день хорошо встряхивайте
    5. банку. Подавайте морковь как закуску или в качестве гарнира к мясу.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Совет гастронома Старайтесь выбрать для этого блюда морковь не слишком сладких сортов. Обычно она не очень яркого цвета, ровная по форме и довольно крупная.

     

    sidelnikova88, Анька_Р, Uospefad и ещё 1-му нравится это.

  2. Oezouei

    By:Oezoueiin: 17 янв 2017
    Надя

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    40
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    sibrina82 и nadezhdam нравится это.
  3. kolchenko84

    By:kolchenko84in: 7 май 2017
    Кольченко Юля

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    22
    Спасибочки :)
     
    Cttekas, Onufwtnec, Jciquoeyo и ещё 1-му нравится это.
  4. Oeuviofme

    By:Oeuviofmein: 31 июл 2017
    Лихацкая Анюта

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    25
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Ihvjiouu и В_Губарь нравится это.
  5. rasskazova88

    By:rasskazova88in: 27 окт 2017
    Рассказова Рита

    Регистрация:
    21 июн 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    4
    я слабо разбираюсь в острой моркови в масле, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
Top