Суп-крем из шампиньонов

Национальная кухня:
  1. Iuhzeoo

    By:Iuhzeooin: 31 дек 2016
    Мокшина Ника

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    27

    Этот суп очень не похож на привычные супы. Он был изобретен во Франции, и скоро завоевал весь мир своим неповторимым вкусом. Пора и вам оценить европейские понятия вкуса и изысканности!

    Количество порций: 4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Супы, Супы-пюре
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 77 килокалорий
    • Повод: На обед

    Суп-крем из шампиньонов

    Ингредиенты на 4 порции

    • шампиньоны — 500 Грамм
    • лимонный сок — 1 Ст. ложка (свежевыжатый)
    • масло сливочное — 1 Ст. ложка
    • лук шаллот — 1 Ст. ложка (молотый)
    • чабрец — 1 Ст. ложка (свежий рубленый или 1 чайная ложка сушеного)
    • лавровый лист — 1 Штука (маленький)
    • соль — 1 Чайная ложка
    • перец черный — 0,5 Чайных ложки (свежемолотый)
    • сливки — 2 Чашки (жирные)
    • куриный бульон — 1,5 Чашки
    • кукурузный крахмал — 1 Чайная ложка (растворить в 1 столовой ложке воды)
    • петрушка зелень — 1 Щепотка (для украшения перед подачей, рубленая)

    Пошагово

    1. Грибы перебрать, помыть, порезать четвертинками и смолоть в кухонном комбайне с лимонным соком.
    2. Масло расплавить в глубокой сковородке, обжарить в нем лук - шаллот.
    3. В ту же сковородку добавить крошку грибов, чабрец, лавровый лист и тушить на среднем огне минут 10-15.
    4. Переложить грибы в кастрюльку, залить сливками, куриным бульоном, добавить соль и перец. довести до кипения и на медленном огне держать еще 20 минут.
    5. Добавить крахмал, тщательно перемешать и томить еще минут 10. Разлить по тарелкам еще горячим, украсить рубленной зеленью и подавать к столу.
     

    АленаФ, Bkuxboo, Szpextoj и ещё 1-му нравится это.

  2. egaiqoh

    By:egaiqohin: 5 авг 2017
    New Member

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    19
    @Iuhzeoo, спасибо за рецепт суп-крема из шампиньонов! Обязательно приготовлю :)
     
  3. panasyuk93

    By:panasyuk93in: 20 фев 2018
    Панасюк Мая

    Регистрация:
    3 окт 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    12
    @Iuhzeoo, умничка!
    Какой аппетитный рецептик супа-крема из шампиньонов сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  4. Жолуденко Т

    By:Жолуденко Тin: 15 май 2018
    Жолуденко Тася

    Регистрация:
    24 фев 2018
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    2
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
Top