Дрожжевые пирожки с яблоками в духовке

Ароматные и аппетитные пирожки наполнят уютом весь дом!

Ура, опять пирожки! Да еще дрожжевые пирожки с яблоками? Радости в доме, особенно от детворы, обожающей эту еду, которая выручает их в моменты подъеданий. Кулинарный рецепт, предложенный мною, несложен, и продукт всем понравится!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 206 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста:
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Дрожжи (сухие) 10 гр
• Сливочное масло 50 гр
• Яйца 2 шт.
• Сахар 1.5 стол. л.
• Соль 0.25 чайн. л.
• Для начинки:
• Яблоки (свежие крупные) 4 шт.
• Сливочное масло 50 гр
• Сахар (в зависимости от кислоты яблок) 2 стол. л.

Пошагово

1. Сначала порежем яблоки для начинки. Затем растопим сливочное масло в сковороде, добавим сахар, перемешаем все и положим яблочки. Уменьшив максимально огонь, проварим яблоки до 5-7- минут. Затем снимем с огня и дадим массе остыть.
2. Просеем муку, добавим соль с сахаром и яйца. Сделаем опару и поставим в теплое место. Забродившие дрожжи отправим к муке и хорошо вымесим тесто, поставив его потом в теплое место для того, чтобы оно поднялось. Вымесим его снова, как только оно увеличится в 2-3 раза в объем. И эту процедуру повторим еще пару раз, а потом хорошо его вымесим.
3. Раскатаем тесто на шарики и раскатаем в лепешки, когда они поднимутся немного на столе, для пирожков. Положим в центр каждой лепешки начинку и, соединив края, сформируем пирожок. Уложим на доску готовые пирожки. После их увеличения в размере, смажем пирожки желтком и переложим на смазанный маслом и припудренный мукой противень. Пускай пекутся теперь в предварительно нагретой до 200 С духовке. Печем где - то полчасика. Готовые пирожки пышные и с золотистой блестящей корочкой.