Полтавский борщ

Национальная кухня:
  1. Голобородько Э

    By:Голобородько Эin: 31 дек 2016
    Голобородько

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    40

    Очень вкусное, сытное первое блюдо, никого не оставит равнодушным! Особенно если подать с горячим хлебом, натертым чесноком и подпеченным в духовке!

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда, Мясные супы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 36
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 68 килокалорий
    • Повод: На ужин, На обед

    Полтавский борщ

    Ингредиенты на 5 порций

    • свиные ребрышки — 600 г
    • картофель — 3 шт
    • свекла — 1 шт
    • морковь — 1 шт
    • Лук репчатый — 1 шт
    • капуста (вилок небольшой) — 0,5 шт
    • зелень лука и укропа — 1 пуч.
    • сыровяленая грудинка — 30 г
    • чеснок — 3 зуб.
    • сметана жирная базарная — 200 г
    • томатная паста (хорошего качества) — 3 ст. л.

    Пошагово

    1. Нарезать ребра, залить водой, варить 20 минут, снимая пену. Нарезать очищенный картофель, нашинковать капусту, добавить в бульон.
    2. На растительном масле обжарить нарезанные лук, морковь и свеклу, добавить томатную пасту, дать ей «ожить», затем добавить сметану и упаривать вместе минут 10, до тех пор, пока поджарка перестанет быть жидкой.
    3. Поджарку добавить в борщ, убавив огонь до минимума.
    4. Готовим заправку. Нарезаем зелень, грудинку и укроп, перетираем руками.
    5. Добавляем заправку в борщ. Подаем со вкусным хлебом. Приятного аппетита! Если борщ не планируете съесть за 1 раз, вместе с заправкой под крышкой его надо протомить минут 20 на небольшом огне.
     

    Jhfeeqjq нравится это.

  2. Nvgivogoq

    By:Nvgivogoqin: 11 май 2017
    Панишева

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    30
    Голобородько Э, ты сама их придумала рецепт полтавского борща?
     
    Tegmgpsoq и kashitsyna77 нравится это.
  3. ВаряЛ

    By:ВаряЛin: 5 июн 2017
    Леоникова

    Регистрация:
    3 май 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    18
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Голобородько Э
     
    filinskaya82, Ctogeoroi, Eqdvjera и ещё 1-му нравится это.
  4. Эльвина_С

    By:Эльвина_Сin: 16 сен 2017
    Сибирякова Эльвина

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    30
    Надо попробовать
     
    riutbgr нравится это.
  5. А_Русанова

    By:А_Русановаin: 15 апр 2018
    Русанова Алсу

    Регистрация:
    23 дек 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    0
    Надо попробовать приготовить полтавский борщ
     
Top