Клаб-сэндвич с фуа-гра и яблоками ранет

Несложный рецепт клаб-сэндвича с фуа-гра и яблоками ранет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 200 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 200 килокалорий
• Повод: Новый Год

Ингредиенты на 4 порции

• Фуа гра (утиный, целым куском) 600 г
• Яблоко (сорт ранет) 4 шт
• Редис (черный) 2 шт
• Мед3 ст. л.
• Масло сливочное50 г
• Уксус бальзамический1 ст. л.
• Соль
• Перец
• Мука пшеничная1 ст. л.
• Масло для фритюра

Пошагово

1. Клаб - сэндвич с фуа - гра и яблоками сорта ранет - единственный достойный праздника бутерброд. Прекрасно сочетается с бордо и сотерном.
2. Очистите редис. Один корнеплод натрите на мелкой терке, второй нарежьте кружочками. Яблоки также очистите, выньте сердцевину и нарежьте дольками. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте в нем яблоки до золотистого цвета, посолите их и поперчите. Во фритюре обжарьте тертый редис, дайте ему стечь, посолите и поперчите.
3. В другую емкость (для жарки во фритюре) положите мед и влейте столовую ложку воды, доведите до кипения и обжарьте в этом сиропе кружочки редиса.
4. Фуа - гра нарежьте на 8 равных кусочков, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде (по 2 минуты на каждую сторону). После этого посолите, поперчите и дайте стечь.
5. На тарелки выложите слоями яблоки, кружочки редиса и фуа - гра. Украсьте сэндвич тертым редисом и закрепите композицию шпажкой. Сок, который даст фуа - гра, распустите при помощи бальзамического уксуса и поставьте на стол в соуснике.