Оладьи из трески

Национальная кухня:
  1. oxauu

    By:oxauuin: 31 дек 2016
    New Member

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    24

    Оладьи из трески — одно из распространённых блюд во французской кухне. Готовят его преимущественно из вяленой и затем обессоленной трески. Оладьи эти делают мелкими, размером со столовую ложку, жарят во фритюре и подают в качестве аперитива.

    Мне попался рецепт, в котором оладьи были приготовлены из свежей трески и имели вид, похожий на наши обычные оладьи. Блюдо предлагалось к ужину, и я подумала, что можно попробовать приготовить такой же ужин для своей семьи.

    Оладьи из трески напоминают рыбные котлеты, но гораздо более нежные, со смешанным вкусом рыбы и оладьевого теста. Их едят с зелёным салатом и горчичным соусом или острым томатным.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 244 килокалорий
    • Повод: Ужин, перекус

    Оладьи из трески

    Ингредиенты на 5 порций

    • Вода 250 мл
    • Лимон 0.5 шт.
    • Лук зелёный 6 перо
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
    • Мука пшеничная 2 ст.
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Петрушка свежая 2 веточка
    • Сода 1 ч. л.
    • Соль 1 ч. л.
    • Треска филе 500 г
    • Чеснок 1 зубчик
    • Яйца куриные 2 шт.

    Пошагово

    1. Для приготовления оладий из трески нам понадобится филе трески, мука, яйца, репчатый лук, сода, лимонный сок, зелёный лук, петрушка, соль, перец, вода.
    2. Пропускаем через мясорубку рыбу, лук, чеснок, зелёный лук и петрушку.
    3. Добавляем воду, соль, перец и яйца, взбиваем с помощью блендера.
    4. Добавляем соду и сок половины лимона, размешиваем.
    5. Всыпаем муку, замешиваем оладьевое тесто.
    6. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем ложкой оладушки, уменьшаем огонь до умеренного и обжариваем оладьи с двух сторон.
    7. Оладьи подаём горячими на листьях салата, на выбор предлагаем соус: горчичный бешамель или томатный острый.
     

    Aajklueeo нравится это.

  2. Ixywzwtmt

    By:Ixywzwtmtin: 20 янв 2017
    Ольга

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    23
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на оладьи из трески (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Eebqotee и Gaiyuhgy нравится это.
  3. В_Кондратеня

    By:В_Кондратеняin: 13 июн 2017
    Вика

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    31
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант оладий из трески ещё не пробовала:D
     
    jaicoh нравится это.
  4. Ozoepkr

    By:Ozoepkrin: 16 сен 2017
    Смайлова Маша

    Регистрация:
    6 июн 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    22
    А что вы нашли в оладьях из трески??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  5. Zseqeyeo

    By:Zseqeyeoin: 11 ноя 2017
    Таня

    Регистрация:
    30 май 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    15
    АААААА как вкусно глядя на оладьи из трески слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Gioeweeae нравится это.
  6. Городилова Я

    By:Городилова Яin: 24 фев 2018
    Городилова Ярославна

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    36
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    КристюшаС и gordeichuk86 нравится это.
  7. Родина Е

    By:Родина Еin: 28 фев 2018
    Родина Елизавета

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    34
    как вкусно! Я полюбила оладьи из трески с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Twobgaoac нравится это.
  8. В_Радиковская

    By:В_Радиковскаяin: 26 мар 2018
    Валя Р

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    23
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Iuaxotuv и Evneomki нравится это.
  9. e_olesya

    By:e_olesyain: 16 апр 2018
    Ермолова

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    59
    Когда делала оладьи из трески и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  10. Rdikamt

    By:Rdikamtin: 18 апр 2018
    Нахалова Виктория

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    9
    oxauu, отличный рецепт оладий из трески, все ингредиенты любимые.
     
Top