Кекс весенний

Национальная кухня:
  1. Lauckea

    By:Lauckeain: 31 дек 2016
    Алёшина Ира

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    37

    Как приятно светит и согревает весеннее солнышко! Как прорываются бутоны сквозь почки, а сквозь землю — цветы! Еда, отчасти, отражает время года. Поэтому расскажу, как приготовить кекс весенний.

    Этот кекс готовится на дрожжах. В принципе, можно обойтись и без них, если вы боитесь, что это трудно. Тогда просто вместо воды используйте кефир, а вместо дрожжей - соду. Такое тесто поднимается практически также хорошо, а времени потратится куда меньше.

    Количество порций: 4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Кексы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 89 килокалорий
    • Повод: На полдник

    Кекс весенний

    Ингредиенты на 4 порции

    • Мука — 300 Грамм
    • Яйца — 3 Штуки
    • Масло сливочное — 60 Грамм
    • Сахар — 80 Грамм
    • Дрожжи прессованные — 10 Грамм
    • Изюм — По вкусу
    • Цукаты — По вкусу
    • Ванилин — 1 Штука
    • Соль — 1 Щепотка
    • Вода — 100 Миллилитров

    Пошагово

    1. Наливаем теплую воду в емкость, разводим там дрожжи. Я взяла на этот раз прессованные. На них нужно больше времени, но и качество выпечки с ними мне нравится больше. Добавим щепотку сахара и треть порции муки. Все перемешиваем и ставим в теплое место на пару часов.
    2. Достаем сливочное масло. Нужно, чтобы оно полежало в тепле и размягчилось. Растираем масло с сахаром, солью и ванилином.
    3. Моем изюм. Надо замочить его на некоторое время. Так он станет намного чище, потому что при промывке из размоченного изюма выходит, как правило, вся грязь. Просушиваем его и кладем в масляную смесь. Туда же отправляем цукаты.
    4. Смешиваем опару с масляной смесью, в которую мы уже добавили изюм с цукатами. Всыпаем через сито постепенно всю оставшуюся по рецепту муку и замешиваем тесто.
    5. Перекладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, ставим его в тепло. Там оно должно постоять и подняться. Через час - полтора ставим его выпекаться в духовке при температуре 180 градусов (40 минут). Когда вы увидите сверху аппетитную корочку, сразу доставайте и накрывайте полотенцем кекс, чтобы не заветрился. Подавайте с чаем и горячим молоком.
     

    Марковская А и Ihuedzeia нравится это.

  2. ПоллиЭ

    By:ПоллиЭin: 12 фев 2017
    Полли

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    63
    спасибо за рецепт
    очень люблю кекс весенний
     
  3. К_Чистякова

    By:К_Чистяковаin: 2 мар 2017
    Чистякова Катарина

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    22
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Tipaoie нравится это.
  4. М_Володина

    By:М_Володинаin: 24 авг 2017
    Володина

    Регистрация:
    30 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    16
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Yjwaogfz нравится это.
  5. chiglii90

    By:chiglii90in: 10 дек 2017
    Чиглий Ланка

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    37
    Надо попробовать приготовить кекс весенний
     
  6. allaz

    By:allazin: 13 дек 2017
    Захватаева Алла

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    31
    Вот это да! Какой красивый рецептик кекса весеннего! А вкусный и простой!
     
    ijvefon нравится это.
  7. evat

    By:evatin: 24 янв 2018
    Трещукова Ева

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    20
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    В_Кошкина нравится это.
  8. goucuacek

    By:goucuacekin: 9 фев 2018
    New Member

    Регистрация:
    3 сен 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    9
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
  9. tuyebcu

    By:tuyebcuin: 16 мар 2018
    New Member

    Регистрация:
    9 мар 2018
    Комментарии:
    1
    Симпатии:
    1
    Посмотрела на фото кекса весеннего, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Owqdxito нравится это.
  10. moeyrli

    By:moeyrliin: 5 сен 2018
    Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    57
    кстати, когда я первый раз попробовала кекс весенний, подумала:
     
    Euefeeiea нравится это.
Top