Шашлык из свиной лопатки (длительное маринование)

Национальная кухня:
  1. МарианнаЖ

    By:МарианнаЖin: 31 дек 2016
    Марианна

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    46

    Шашлык из свиной лопатки (длительное маринование) получается сочным, нежным и вкусным только если соблюсти обязательное условие - мариноваться он должен не менее 24 часов! Вообще, лопаточное свиное мясо не предназначено для шашлыка, потому что принято считать его жестковатым, еще там встречаются жилки... но этим способом шашлык получается просто отличным!

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 51
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 159 килокалорий
    • Повод: На природу, На обед

    Шашлык из свиной лопатки (длительное маринование)

    Ингредиенты на 3 порции

    • свиная лопатка мякоть — 600 г
    • томатный сок — 50 мл
    • морковь молодая небольшая — 1 шт
    • чеснок — 2 зуб.
    • горчица зернистая — 1 ст. л.
    • петрушка (небольшая горсть)
    • растительное масло — 2 ст. л.
    • соль, перец (по вкусу)

    Пошагово

    1. Мясо нарезать некрупными кусками, морковь натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой, добавить горчицу, петрушку, томатный сок, растительное масло и перец, перемешать, оставить мариноваться на сутки. Посолить и перемешать непосредственно перед мангалом!
    2. Нанизываем на шампура.
    3. Идем к мангалу.
    4. Жарим на седых углях на высоте 10 см.
    5. Переворачиваем раз в три минуты.
    6. Шашлык из свиной лопатки готовится от 15 до 20 минут.
    7. Подаем со свежими овощами, зеленью и соусом. Приятного аппетита!
     

    hpioe, eaeoag, eoioi и 2 другим нравится это.

  2. ТасяЮ

    By:ТасяЮin: 17 фев 2017
    Юрченко Тася

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    28
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  3. Адамович Э

    By:Адамович Эin: 2 апр 2017
    Адамович

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    18
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    fgvseeamt нравится это.
  4. Voufqaeu

    By:Voufqaeuin: 16 апр 2017
    Людочка

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    35
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    jhaok нравится это.
  5. k_manya

    By:k_manyain: 21 май 2017
    Козаренко Маня

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    36
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Xourooi и Ooyqxeai нравится это.
  6. Невзорова Т

    By:Невзорова Тin: 18 июл 2017
    Невзорова Танюша

    Регистрация:
    19 май 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    11
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Dltjosrau нравится это.
  7. Barhiqeue

    By:Barhiqeuein: 18 авг 2017
    Миндерова Ира

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    43
    А что вы нашли в шашлыке из свиной лопатки (длительное маринование)??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    arzuxkiox и Npulooo нравится это.
Top