Очень простой рецепт домашнего сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 28 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 28 килокалорийИнгредиенты на 4 порциискисшее молоко или простокваша - 3 лсычужный фермент - 1/1, 0 пакетикаПошаговоСкисшее молоко поставить на медленный огонь и следить, пока оно нагреется приблизительно до 30-35°. Добавить сычужный фермент и перемешать.Подождать, пока отделится сыворотка, а твердая взвесь поднимется на поверхность и будет иметь консистенцию пудинга. Этот пласт необходимо надрезать и хорошенько вымесить, как обычное тесто. Сыворотка должна стечь. Отбросить на дуршлаг или марлевый мешок и дать стечь жидкости, еще 2-3 раза перевернув сыр, чтобы ушла лишняя жидкость. Сыр готов!Он получается очень нежным на вкус, мягким, но при этом имеет форму. На ваше усмотрение его можно посолить, поперчить или добавить зелень.
Домашний сыр по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию